Суп-пюре из порея и брокколи

Количество порций: 6 Kалорийность на 1 порцию: 140

Ингредиенты

500 г лука-порея, 500 г брокколи, небольшой пучок петрушки, 200 мл сливок, 2 зубчика чеснока, 4 вареных яичных желтка, соль, перец.

Способ приготовления

1.Лук-порей и брокколи вымыть, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, проварить 7 мин. Переложить овощи в миску с холодной водой. Несколько небольших соцветий брокколи отложить для украшения. Овощной бульон процедить и отставить.
2.Петрушку вымыть и нарезать. Брокколи, порей и петрушку измельчить в блендере. Добавить в процеженный бульон. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, ввести в суп сливки. Увеличить огонь, довести до кипения, посолить, поперчить и сразу же снять.
3.Перетереть желтки с змельченным чесноком в однородную массу. Добавить в суп, перемешать.

Рецепт добавлен пользователем: Терехова Наталия

Добавить свой рецепт

Вернуться назад

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.