Что такое здоровый сыр

Сыр — это не только вкусное угощение, но и продукт, который можно включить в здоровый рацион питания. Конечно, как и с любым продуктом, его не стоит есть в избытке. Сыр содержит кальций, а некоторые виды даже полезны для кишечника благодаря ферментации. Но как выбрать самый полезный сыр среди множества вариантов? Вот список из 6 сыров, которые стоит добавить в вашу корзину.

Пармезан

Пармезан — сыр с высоким содержанием натрия, но его насыщенный вкус позволяет использовать его в небольших количествах. Одна порция (28 г) содержит 10 г белка и 25% суточной нормы кальция.

Пищевая ценность 28 г пармезана:

Калории: 111
Жиры: 7г
Насыщенные жиры: 4г
Натрий: 333мг
Углеводы: 1г
Сахар: 0г
Белок: 10г
Кальций: 336мг
Фосфор: 197мг
Витамин А: 221 МЕ

Моцарелла

Моцарелла идеально подходит для салатов и пиццы. Она относительно низкокалорийна и содержит мало натрия. Одна порция (28 г) содержит 85 калорий и 6 г белка.

Пищевая ценность 28 г моцареллы:

Калории: 85
Жиры: 6г
Насыщенные жиры: 4г
Натрий: 138мг
Углеводы: 1г
Сахар: 0г
Белок: 6г
Кальций: 143мг
Фосфор: 100мг
Витамин А: 192 МЕ

Творог — идеальный выбор для перекуса, особенно если добавить фрукты. Он содержит аж 24 г белка в одной чашке. Но следите за содержанием соли и сахара.

Пищевая ценность половины чашки творога с 2% жирности:

Калории: 92
Жиры: 3г
Насыщенные жиры: 1г
Натрий: 348мг
Углеводы: 5г
Сахар: 5г
Белок: 12г
Кальций: 125мг
Фосфор: 170мг
Калий: 141мг
Витамин А: 267 МЕ

Рикотта

Рикотта отлично подходит для намазывания на хлеб и сочетания с вареньем. Она также хороша в пастах и супах. Одна порция содержит 9 г белка и более 10% суточной нормы витамина А.

Пищевая ценность половины чашки рикотты из цельного молока:

Калории: 186
Жиры: 13г
Насыщенные жиры: 8г
Натрий: 135мг
Углеводы: 9г
Сахар: 0г
Белок: 9г
Кальций: 255мг
Фосфор: 191мг
Калий: 272мг
Витамин А: 552 МЕ

Швейцарский сыр

Если вам нужно снизить потребление соли, выбирайте швейцарский сыр. Он содержит всего 53 мг натрия на порцию и идеально подходит для бутербродов и закусок.

Пищевая ценность 28 г швейцарского сыра:

Калории: 111
Жиры: 9г
Насыщенные жиры: 5г
Натрий: 53мг
Углеводы: 0г
Сахар: 0г
Белок: 8г
Кальций: 252мг
Фосфор: 163мг
Витамин А: 297 МЕ

Козий сыр

Козий сыр — отличный выбор для тех, кто не переносит коровье молоко. Он доступен в разных вкусах и отлично подходит для салатов и бутербродов.

Пищевая ценность 28 г козьего сыра:

Калории: 75
Жиры: 6г
Насыщенные жиры: 4г
Ненасыщенные жиры: 1г
Натрий: 130мг
Углеводы: 0г
Сахар: 0г
Белок: 5г
Кальций: 40мг
Витамин А: 293 МЕ

Похудение по-итальянски

Эти рецепты адаптировал для стройнеющих и для домашнего приготовления

итальянский шеф-повар с мишленовским дипломом

Лино Анжело Полпон

Получить рецепты

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.