Паприка, фаршированная чечевицей

Количество порций: 1 Kалорийность на 1 порцию:

Ингредиенты

800 г помидоров

2-3 луковицы, 1 зубчик чеснока

2-3 ст. л. растительного масла

2 лавровых листа

180 г оранжевой чечевицы

соль, перец, перец-чили, 1 ст.л. сахара

по 8 веточек петрушки и тимьяна

карри, бальзамический уксус

150 г цуккини

4 красных паприки

100 мл белого вина или овощного бульона

тертый сыр по вкусу

Способ приготовления

1. Помидоры надрезать, опустить на 30 сек. в кипяток, снять с них кожицу и крупно нарезать . Лук и чеснок мелко нарезать , обжарить в масле. Помидоры, лавровый лист, чили добавить в сковороду и тушить 5 мин. Духовку разогреть до 180°С.

2. Чечевицу промыть , отварить в кипящей воде до полуготовности прибл. 8 мин. Листья петрушки и тимьяна порезать, половину добавить в сковороду. Томатное рагу посолить, поперчить, приправить карри , бальзамико и сахаром и тушить еще 2 мин. Вытащить из смеси лавровый лист.

3. Цуккини вымыть и нарезать кубиками. Паприку разрезать вдоль (хвостик оставить) удалить семена.

4. Чечевицу слить, смешать с салями, цуккини и 1/3 томатного рагу. Оставшееся рагу выложить в огнеупорную форму. Половинки паприки заполнить чечевичной смесью, поместить сверху на рагу, залить овощным бульоном или вином и поставить в разогретую духовку на 30 – 40 мин. Перед подачей по желанию посыпать тертым сыром.

Источник: Lust auf Genuss 2/2016.

Рецепт добавлен пользователем: Anna Arutyunova

Добавить свой рецепт

Вернуться назад

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.