В КНДР сезон приготовления самого известного национального блюда - "кимчи"

В КНДР в разгаре сезон приготовления самого известного национального блюда "кимчи" - капусты, заквашенной с красным перцем и приправами.

Дороги Пхеньяна заполонили грузовики, в кузовах которых высятся горы из кочанов капусты. На вершине этих "овощных холмов" балансируют люди, на плечи которых ляжет разгрузка товара. Капусту развозят по всем учреждениям, предприятиям и жилым домам.

Нередко на первых порах кочаны складируются на балконах домов. Осеннюю заготовку кимчи в КНДР считают "важным семейным мероприятием", на которое отводится целых три выходных дня.

При этом основную работу выполняют женщины, которые в это время обмениваются друг с другом кулинарными секретами. На семью из четырех человек заготавливается до 200 кг кимчи. Этих запасов должно хватить до весны. 

Как отмечают знатоки, существует бесчисленное количество рецептов приготовления этого блюда - универсальными и общеобязательными элементами этого блюда остаются лишь капуста и острый красный перец.

Помимо всевозможных специй, в капусту в небольших пропорциях часто добавляются кусочки рыбы или кальмара по вкусу. 

Кимчи имеет в Корее статус "национального достояния". Здесь этому блюду посвящены популярные песни и стихи. Корейцы глубоко убеждены, что кимчи - не только вкусное, но и очень полезное блюдо.

Жители КНДР утверждают, что регулярное употребление "волшебной капусты" укрепляет иммунитет и защищает человека от многих болезней.

Источник: www.d-pils.lv

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.