Главная / Это интересно /

Информация о калорийности блюд и разъяснения о том, каковы энергетические нормы при приеме пищи, не оказывают влияния на реальный выбор людей в ресторанах фаст-фуда, что мешает уповать на эти меры как на реальный способ борьбы с ожирением, установили ученые из США, труд которых опубликован в American Journal of Public Health.


Исследователи из Университета Карнеги-Меллон (Carnegie Mellon University) в Пенсильвании изучили потребительское поведение более 1,1 тысячи взрослых во время обеда в двух ресторанах сети Макдоналдс в Нью-Йорке. Посетители были разделены на три группы, каждая из которых была в различных условиях: часть посетителей при заказе обеда получила информацию о рекомендованной суточной норме потребляемых калорий, часть - информацию о числе калорий в одном блюде, оставшиеся - никакой информации о калориях.
 
Результаты показали, что информация о рекомендованных нормах потребляемых калорий наряду с уже существовавшей маркировкой энергетической ценности блюд в ресторанах никак не помогала покупателям корректировать свой выбор. Предоставление данных о том, сколько калорий должен получать человек в день или за примем пищи, не снизило число калорий в выбираемых блюдах.
 
"Существовали большие надежды, что маркировка калорийности блюд поможет бороться с эпидемией лишнего веса, и многие люди были рады получать такую информацию. Однако, к сожалению, этот подход не сильно помогает сократить потребление, даже если мы даем потребителям инструкцию по нормам калорий, на что уповали многие политики", - говорит доктор Джули Доунс (Julie Downs) из Колледжа гуманитарных и социальных наук при Университете Карнеги-Меллон.

По ее словам, подсчет калорий весьма трудоемкое занятие и трудно ожидать, что многие потребители будут руководствоваться информацией, прилагаемой к блюдам. В то же время автор полагает, что размещение таких данных в меню может мотивировать рестораны менять завлекательные формулировки о тех или иных своих продуктах.


Источник   kazakh-zerno.kz

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.