Является ли фруктоза безопасной альтернативой обычному сахару?
Эксперты просят более критично относиться к рекламе продуктов, содержащих фруктозу.
Долгое время фруктовый сахар — фруктозу — считали безопасной альтернативой свекловичному (тростниковому) сахару — сахарозе — для людей, страдающих избыточным весом, метаболическим синдромом, сахарным диабетом. Однако последние исследования показали, что безопасность фруктозы оказалась мнимой. Поэтому ее рекомендуют ограничивать не только в рафинированном виде, но даже в составе фруктов.
Немецкое общество по питанию (DGE) ранее просто рекомендовало употреблять в день не менее 5 порций овощей и фруктов. Однако теперь его эксперты делают оговорку: порций фруктов должно быть не более двух, а остальное должно приходиться на овощи. В них содержится много фруктозы, и все больше по мере развития селекции.
Эксперт из Немецкого института изучения питания в Потсдаме Штефан Кабиш напоминает на большом химическом сходстве фруктозы и глюкозы (образуется из сахара). Значимым различием не в пользу фруктозы является то, что глюкоза усваивается только при выделении инсулина. Для фруктозы такой необходимости нет. Поэтому фруктовый сахар в первую очередь преобразуется в жир и, в первую очередь, в висцеральный. Фруктоза также способствует нарушению обмена веществ, в том числе сахарному диабету второго типа.
Штефан Кабиш предупреждает от доверия рекламе продуктов, в которой сообщается о естественном или фруктовом происхождении сахара. Сахароза тоже имеет натуральное происхождение, и это не говорит о ее безопасности. Также необходимо помнить о непереносимости фруктозы — состоянии, которое обусловлено наследственностью, но отмечается гораздо чаще при высоком потреблении этого сахара.
Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!
Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.
Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье.
Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.
Чтобы сделать сайт удобнее, осуществляется обработка и передача сторонним сервисам пользовательских данных с использованием cookies. Оставаясь с нами, вы соглашаетесь с нашей
политикой конфиденциальности
. Вы можете запретить сохранение cookies в настройках вашего браузера.