Говядина в кисло-сладком соусе

Количество порций: 6 Kалорийность на 1 порцию: 200 Ккал.

Ингредиенты

400 гр. говядины
1 луковица
2 дольки чеснока
1 ст. л. растительного масла
1 ломтик черного хлеба
1 ч. л. муки
1 ст. л. томатной пасты
0.5 ст. л. 3,5% уксуса
1 ст. л. сахарного песка
1/2 ч. л. горчицы
соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать как для гуляша, положить в чугунок, налить туда полстакана кипятка и тушить. Вода должна покрывать мясо не более, чем наполовину, иначе оно будет вариться, а не тушиться.

Как только мясо поставлено на огонь, замочить в горячей воде черный хлеб без корочки, чтобы он размягчился. Затем нарезать луковицу и обжарить ее на небольшом огне до золотистого цвета. Добавить лук в мясо. Следить, чтобы вода полностью не выкипала (иначе мясо подгорит).

За это время замоченный хлеб уже размягчился. Слегка отжать его и добавить к мясу. Тушить все вместе до готовности говядины. Чтобы мясо было мягким, тушить нужно не менее 2 часов (можно поставить в духовку, чтобы мясо томилось).

Соус: в небольшую миску насыпать муку, развести ее водой (0,5 стакана) и тщательно размешать. Туда же положить томат, уксус, горчицу, сахар, соль, перец и молотые приправы. Соус должен иметь пикантный, но вместе с тем не резкий вкус.

Положить размятый чеснок, залить соусом готовое мясо и дать ему покипеть 2-3 минуты.

Рецепт добавлен пользователем: Екатерина

Добавить свой рецепт

Вернуться назад

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.