И волки сыты, и овцы целы

И волки сыты, и овцы целы

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Сегодня хочу привести отрывки из нескольких писем, авторы которых делятся своими успехами и «наработками». Пригодится!

«С удовольствием читаю Вашу рассылку - большое спасибо! Хотелось бы поделиться и своим методом уменьшения калорийности и жирности блюд. При готовке супов или рагу я обжариваю овощи на тефлоновых сковородках типа Berghoff (кажется так пишется) либо вообще без масла, либо на 1 ст.л. А для улучшения вкуса добавляю протертый свежий помидор, чеснок и другие специи по вкусу.
Лидия».

«С удовольствием читаю ваши рассылки, очень большими успехами пока похвастаться не могу, но ваши слова помогают настраиваться на правильное пищевое поведение. В этом году выбрала тур только с завтраком, пришла к выводу, что это для меня приемлемо. С подругой вернулись постройневшие, помолодевшие, потому что употребляли много овощей и фруктов вместо обедов и ужинов.

Очень люблю скрытую гимнастику, выполняю ее на работе, когда никого нет в кабинете… Стараюсь использовать рецепты из ваших книг. Мне 55 лет, по законам нашего государства мне на пенсию можно выйти только в 62 года. В общем, необходимо думать, как сохранить себя, чтобы доработать до пенсии, да и потом успеть порадоваться жизни.
Руслана».

И еще две добавки из письма. Из тех, которые не бывают лишними :)

«Хочется добавить на тему об отпуске. Я перед тем, как отправится в отпуск,  устраиваю разгрузочки и теряю пару кг.
И ещё добавочка на тему домашнего фитнеса: я занимаюсь "ходьбой с палочками" при этом одновременно тренируется до 90% мышц тела».

Всем авторам – большое спасибо!

Обжаривание  без масла или с минимальным его количеством, о котором упомянула Лидия, – действительно отличный способ снизить калорийность блюда и при  этом сохранить привычный вкус. Блюдо «из этой оперы» я готовила вчера вечером. Кстати, прекрасный вариант для семейного ужина. Когда не надо готовить себе отдельно. Я положила себе в тарелку только курицу-карри + салат, а мужу  добавила картофельное пюре. Как говорится, и «волки сыты, и овцы целы».

Курица-карри с овощами

На 4 порции вам понадобится: 2 куриные грудки, 2 помидора, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, карри по вкусу.
Куриное мясо нарезать полосками, помидоры, перец и очищенный кабачок – кубиками.
Обжарить курицу, затем добавить овощи, немного воды и тушить, не накрывая крышкой, при необходимости добавлять воду. За 5-10 минут до готовности посолить и добавить карри.

Примерная питательная ценность 1 порции – 180 ккал.