Стрелки здоровья!

Стрелки здоровья!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Мой праздничный обед в минувшее воскресенье прошел в деревне, у родственников. Стол, как водится, был богат, все очень вкусно, но меня больше всего восхитили стрелки чеснока.

Вы когда-нибудь пробовали эту прелесть? Нежные, после приготовления сладковатые на вкус, они буквально тают во рту. Если у вас есть огород, на нем растет чеснок и вы не срезаете молодые побеги, вы очень много теряете! И вкуса и пользы!

Вот что интересного про стрелки чеснока я нашла на сайте inmoment.ru:

В процессе роста чеснок выбрасывает зеленые стрелки, которые обладают теми же свойствами, что и луковица.

Из микроэлементов в чесноке больше всего хлора, есть натрий, сера, калий и другие минеральные вещества. Витамины также представлены в нем широким спектром: много витамина С, значительное количество витаминов группы В, бета-каротин и другие.

Стрелки также используют в пищу, готовят из них многие блюда и заготавливают впрок.

Зеленые стрелки чеснока радуют нас в сезон всего лишь на протяжении двух недель, поэтому лечиться с их помощью проблематично. Однако заготовленные впрок, они вполне могут стать хорошим источником витаминов и лечебным средством среди долгой и холодной зимы.
Противопоказания для употребления стрелок чеснока

Необходимо быть крайне осторожным при принятии решения лечиться с помощью чеснока или его препаратов людям с заболеваниями почек, желчнокаменной болезнью, анемией, язвой желудка или кишечника. Слишком резкое действие чеснока может вызвать усиление болей и обострение воспалений.

Подпишись здесь на мой бесплатнй мини-курс и начни худеть прямо сейчас!

Весна уже в разгаре, не упускате возможности получиь максимум здоровье от весених овощей и зелени! Каждый день ценен!

		Паста-экспресс Хотите варить спагетти так, чтобы они не ломались? Хотите не использовать для этого кастрюлю и дуршлаг? Пользуйтесь новым термокувшином «Паста-экспресс».

Жареные стрелки чеснока

Продукты:
Стрелки чеснока (лучше свежесрезанные или хранившиеся в холодильнике) – примерно 500-600 г
Растительное масло – 4 ст.л.
Соль, специи – по вкусу

Приготовление.
Стрелки чеснока помыть, подсушить в полотенце, порезать на отрезки длиной около 5 см (можно меньше или больше). На сковроду налить масло, разогреть и обжарить в нем стрелки 4-5 минут, не пережаривая. Затем в стрелки влить соевый соус (покрыть дно сковроды). Добавить специи по своему вкусу. Можно добавить совсем немного острого красного перца для остроты или болгарского разноцветного для красоты. Перемешать лопаткой, накрыть крышкой и потушить на среднем огне до готовности. Готовность овощей определяется как «чуть-чуть недожаренные». В таком виде блюда сохраняется гораздо больше полезных свойств.
Небольшое дополнение: некоторые добавляют в это блюдо кунжутное семя и заранее обжаренный лук, тем самым немного меняя его вкус. Но это, как говорится, на любителя.

Приятного аппетита и до завтра!

Рецепт  от inmoment.ru