Нет повода для паники!

Нет повода для паники!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Сегодня я отвечу на письмо, автор которого описала дольно распространенную ситуацию. Человек начинает худеть, сразу теряет несколько килограммов и а потом «БАЦ!»… половина вернулась буквально за два-три дня. Кошмар?

Вовсе не обязательно. Впрочем, об всем по порядку.

« Еще до того, как подписаться на Вашу рассылку, я решила привести себя в надлежащий вид. Хоть мне уже и 40 лет, но молодой, стройной и красивой хочется быть в любом возрасте. На тот момент у меня было 69 кг при росте 165 см. 2 недели я кушала по весам и калориям и только тогда, когда наступал голод, а не аппетит. Не было сложно, даже появился какой-то азарт, потому что каждое утро, вставая на весы я видела отвес, когда -700 г, когда - 800, а когда и - 100. В итоге за 2 недели я похудела на 6,1 и была безумно этому рада, но до моего идеального веса хотелось бы убрать еще кг пять.

Подписалась на Вашу рассылку и стала кушать каждые 2-3 часа, точнее сказать не кушать, а перекусывать, в основном фруктами (грейпфрутами и яблоками), продукты также продолжаю употреблять низкокалорийные в основном грибы, овощи, рыбу, яйца, сыр, кальмары, креветки. Но подсчет калорий уже не веду.

Последние три дня меня ввергли в полный шок. За три дня я поправилась на 1,9 кг. У меня опустились руки, мне хотелось кричать и плакать. Что же я делала не так? Может это потому, что я перекусываю, когда совсем еще не голодна или может это из-за того что через 3-4 дня у меня должны наступить "критические дни"? Обращаюсь к вам за помощью, и надеюсь Вы не допустите что бы мой "поезд" сошел с рейс под откос.
Наталья».

Вот что я ответила Наталье: «При вашем небольшом лишнем весе минус 6 кг за две недели - это крайне много. Вы не потеряли 6 кг жира. Вы потеряли много жидкости и, скорее всего, мышечной массы. Подозреваю, что ваш рацион в те две недели был крайне скудным.

Теперь, когда вы начали питаться более-менее нормально, организм принялся в срочном порядке наверстывать потери и прежде всего – вернул ушедшую жидкость. Плюс, вполне вероятно,
наложились естественные колебания веса, связанные с циклом у женщин.

Не надо паниковать. Но и возвращаться к той жесткой диете, которую вы соблюдали, тоже не стоит. Она крайне негативно сказывается на обмене веществ - килограммы жира начинаются копиться даже при довольно умеренном питании».

Не стоит обманывать себя и тем самым подвергать вот таким испытаниям. Потерять 800 г жира за день НЕВОЗМОЖНО. Поэтому, увидев сегодня на весах -800, а завтра +600 нет смысла отчаиваться. Какие-либо выводы имеет смысл делать на длительных промежутках времени. И, самое разумное – контролировать в первую очередь объемы, а не вес.

9 minute marinator (Маринатор) Aэрогриль Flavorwave Turbo Овощечистка Кухонный комбайн Bullet express Тренажер Ab Rocket (Аб Рокет) Тренажер Орбитрек Элит

Камбала, запеченная в пергаменте

На 4 порции вам понадобится: 600 г филе камбалы (4 куска), 1 луковица, 1 красный сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец, 1 пучок укропа, 4 кружка лимона, 4 ст. л. белого сухого вина, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. черного перца, соль по вкусу.

1. Из пергамента вырезать 8 кругов диаметром 14 см.
Для этого удобнее всего использовать круглую миску подходящего размера: переверните ее на лист пергамента дном вверх и обведите по краю острым ножом. Только не забудьте подложить под пергамент разделочную доску.

2. Рыбу вымыть, обсушить. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. На 4 круга положить по куску рыбы. На рыбу положить по кружку лимона, а затем – нарезанные овощи. Посолить, поперчить, сбрызнуть вином.

3. Духовку разогреть до 190 С. Противень сбрызнуть маслом. Накрыть рыбу с овощами вторым кружком пергамента, завернуть края. Сверху смазать пергамент маслом. Поставить в духовку, готовить 30 мин.
Подавать к столу в пергаменте, сделав посередине разрез и отогнув края.

Примерная питательная ценность одной порции – 200 ккал.