Главная / Вкусно и полезно /

Каротиноиды, содержащиеся в различных сортах бананов, могут улучшить здоровье глаз. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, передает Lady Health.Дефицит витамина А широко распространен в Африке и Юго-Восточной Азии, в результате чего от 250 000 до 500 000 детей теряют зрение каждый год, отмечают исследователи. Половина из этих детей умирают в течение года после потери зрения.


Для борьбы с дефицитом витамина, А ученые исследовали методы для повышения каротиноидов в бананах, так как эти соединения превращаются в печени в витамин А. Тем не менее, этот подход был затруднен из-за отсутствия понимания того, как бананы производят и сохраняют каротиноиды. Исследователи решили устранить этот пробел.

Они изучили два сорта бананов, чтобы выяснить, почему они производят разные количества каротиноидов. Ученые обнаружили, что бананы бледно-желтого цвета имеют низкое содержание каротиноидов.

У сорта «Кавендиш» больше фермента, который расщепляет каротиноиды. А оранжевый сорт бананов «Асупина» содержит каротиноиды в микроскопических мешочках при созревании, поэтому у них более высокое содержание этих веществ.


Источник    newsyou.info

Вы можете готовить по этим рецептам на завтрак, обед и ужин.

Сетовать на нехватку времени для стройного питания больше не придется!

Эти блюда нравятся всем членам семьи - нет нужды готовить себе отдельно.

"Экспресс-рецепты для худеющих"

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.