Такая еда в избытке - главный провокатор деменции

Как питаться, чтобы сохранить память и здоровье мозга.

Более 55 миллионов человек во всем мире страдают деменцией, при этом болезнь Альцгеймера является самой распространенной формой деменции, на которую приходится от 60% до 70% случаев. Наличие болезни Альцгеймера означает, что у вас прогрессирующее заболевание, вызывающее деградацию и гибель клеток мозга. Это приводит к постоянному ухудшению памяти, мыслительных навыков и способности выполнять задачи. К сожалению, по мере прогрессирования болезни выполнение повседневных дел или общение становится трудным.

Факторы риска

Несколько факторов могут увеличить риск развития деменции (в частности, болезни Альцгеймера), некоторые из которых полностью вне вашего контроля. Старение является наиболее значительным фактором, при этом у людей старше 65 лет риск выше. Генетика также играет важную роль, и некоторые генетические мутации напрямую связаны с заболеванием.

Влияние образа жизни

Помимо факторов, которые невозможно изменить, определенные аспекты образа жизни могут уменьшить риск когнитивных нарушений, и ваш рацион является важной частью этого уравнения. Одной из моделей питания, предназначенной для защиты от деменции, является диета MIND. "Некоторые из лучших продуктов для здоровья мозга — это антиоксидантные дикие черники, салатные зелени для витаминов группы B, лосось для противовоспалительных жирных кислот, богатая клетчаткой черная фасоль и грецкие орехи, лучший источник растительных омега-3 среди орехов," говорит Мэгги Мун, M.S., RD, диетолог и автор диеты MIND.

Для тех, кто стремится снизить риск болезни Альцгеймера, наряду с употреблением продуктов, поддерживающих здоровье мозга, определенные продукты лучше ограничить — и один продукт занимает первое место в этом списке.

Еда №1, которую следует ограничить

Принятие мер по снижению риска деменции — это позитивный шаг для здоровья мозга. Хотя нет одного продукта, который вызовет деменцию, сладости занимают первое место среди продуктов, которые рекомендуется ограничить в диете, поддерживающей здоровье мозга.

"Сладкие конфеты не являются друзьями вашего мозга," говорит Мун. Она ссылается на исследование, которое показало, что чрезмерное употребление добавленного сахара более чем вдвое увеличивает риск деменции. "Это включает добавленный сахар из конфет, а также из других сладостей, таких как выпечка, подслащенные напитки и газированные напитки," добавляет она. Исследователи считают, что высокий уровень сахара в крови и инсулина являются факторами риска болезни Альцгеймера, поскольку инсулинорезистентность также может возникать в мозге, что может повлиять на память.

Меры предосторожности

Конечно, все можно употреблять в умеренных количествах в рамках здорового, сбалансированного рациона. "Хотя это допустимо время от времени, исследования показали, что диета, постоянно богатая рафинированным сахаром, может увеличить накопление амилоидных бляшек в мозге," говорит Лаура М. Али, M.S., RDN, диетолог и автор книги "MIND Diet for Two". Эти бляшки нарушают систему коммуникации в нашем мозге, и ученые обнаружили, что у людей с болезнью Альцгеймера обычно больше таких бляшек.

На самом деле, по словам Али, одно исследование показало, что каждое потребление 10 граммов сахара в день (эквивалентно 2,5 чайных ложек сахара или 8 жевательных конфет) связано с увеличением риска развития болезни Альцгеймера на 1,3% - 1,4%. Те, у кого был самый высокий ежедневный уровень потребления сахара, имели на 19% выше шансы на развитие болезни Альцгеймера.

Другие способы снижения риска деменции

Ограничение сладостей не гарантирует старение без деменции, но это позитивный шаг вперед. Помимо ограничения добавленного сахара в вашем рационе, вот еще несколько способов снизить риск деменции:

• Упражнения: участвуйте в аэробных и силовых тренировках. Не знаете, с чего начать? Эти упражнения на дому отлично подходят для начинающих.
• Если вы курите, сделайте первые шаги к отказу.
• Ограничьте потребление алкоголя. Если вы регулярно пьете алкоголь, старайтесь делать это в умеренных количествах. Чрезмерное потребление алкоголя связано с когнитивным снижением. Умеренное потребление означает не более двух напитков в день для мужчин и одного напитка в день для женщин.
• Оставайтесь социально активными. Поддержание социальных связей укрепляет когнитивный резерв для поддержания хорошей функции мозга с возрастом.
• Если у вас есть хронические заболевания, такие как высокое кровяное давление и диабет, убедитесь, что вы хорошо их контролируете. Жесткость артерий и сосудов может повредить мозг.
• Включите в свой рацион определенные продукты. Диета MIND подчеркивает важность продуктов, таких как цельнозерновые, орехи, ягоды, овощи и оливковое масло, которые, как показывает исследование, могут поддерживать здоровье мозга. "Диета MIND, полезная для мозга, ограничивает продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и добавленного сахара, поскольку оба они связаны с окислительным стрессом, воспалением и мозговыми бляшками и клубками, связанными с болезнью Альцгеймера," говорит Мун. Однако она уточняет, что эта диета ограничивает, но не исключает полностью жареные продукты, выпечку и сладости, красное мясо, цельномолочные сыры и масло.

Заключение

Ничто не гарантирует жизни без развития деменции. Но определенные шаги могут помочь снизить ваш риск, и ваш выбор в питании является одним из факторов. Наряду с употреблением продуктов, полезных для мозга, ограничение сладостей может помочь сохранить когнитивную остроту. Употребление небольшой горсти конфет на Хэллоуин или сердечек на День святого Валентина не вызовет деменцию. "Важно помнить, что ни один продукт, съеденный один раз или даже время от времени, не повлияет на ваше здоровье мозга," добавляет Мун.

По материалам портала EatingWell

Другие статьи