Едим "траву"!

Едим "траву"!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Эту неделю у меня гостит невестка – жена моего брата. Я все время покупаю овощи-фрукты-зелень, но сейчас эти закупки увеличились раза в два, не меньше. Ольга, как она выражается «без травы не может».

К чему это я? Да к тому, нельзя недооценивать роль этих продуктов в поддержании и здоровья и нормальной физической формы. То есть, мало не включать в свой ежедневный рацион продукты сомнительной пользы (вроде выпечки, пирожных или чипсов). Важно насытить свое меню натуральными, можно даже сказать «живыми» продуктами. Если здоровье позволяет есть сырые овощи, фрукты зелень, делайте это как можно чаще. В идеале – с каждым приемом пищи.
Моя невестка, кстати, несмотря на свои 40 с хвостиком не имеет и намека на лишний вес. Несколько лет назад из-за гормональной терапии заметно округлилась, но потом вернула себе практически девичью форму.

Сейчас лето, и грех не ловить момент. Разве что жителям Крайнего севера в этом отношении летом не чуть не проще, чем зимой. А всем прочим надо взять заправило – если не каждый день, то через день, пополнять запасы из ассортимента зеленной лавки.
Лично я сейчас регулярно покупаю молодую капусту, редиску, огурцы, помидоры, щавель, салатную зелень. Фрукты – по сезону. Сейчас черед клубники (или, как вернее говорить – садовой земляники) и черешни. Конечно, это не копейки стоит. Но лучше сейчас подсократить другие статьи расходов, но обязательно запастись витаминами и здоровьем на год вперед.

                                                                                           Огурцы под йогуртовым соусом

На 2 порции понадобится: 2 огурца, 4 ст. ложки натурального йогурта, половина пуска укропа, черный перец, соль.
Укроп мелко порубить, огурцы нарезать тонкими ломтиками, добавить йогурт, соль, перец и все перемешать.

Примерная питательная ценность 1 порции – 70 ккал.