Американские специалисты в области здорового питания определили список наиболее полезных продуктов.
Первую строчку заняли томаты. Они богаты витаминами группы B, витамином C и витамином K. Также в их составе присутствуют пектиновые вещества, органические кислоты, клетчатка, а также разнообразные минеральные вещества (натрий, кальций, магний, фосфор, хлор, сера, йод, кремний).
Диетологи считают, что помидоры способны предотвратить развитие некоторых видов рака, а также являются очень полезными для глаз, помогают справиться с гастритами (в частности - с пониженной кислотностью) и при общем упадке сил. Томатный сок, равно как и свежие томаты полезны для организма при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как содержат много железа и калия.
Вторым в списке оказался сладкий перец. Оказывается, витамина С в болгарском перце содержится больше, чем в лимонах. Один плод перца содержит в себе дневную норму витамина Р, который необходим для кроветворения. Употребление перца в пищу способствует улучшению обмена веществ, укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы, а также препятствует ожирению.
На третьем месте находятся разнообразные ягоды - они сами по себе низкокалорийные, однако содержат массу витаминов и антиоксиданты. Для пополнения запаса полезных веществ необходимо съедать минимум горсть ягод в месяц.
Кроме вышеперечисленных, среди самых полезных продуктов 2012 года оказались йогурты, соевые орехи, шпинат, бананы, брокколи, оливковое масло, гранатовый сок и арахис.