Как показало новое исследование, употребление в пищу орехов, таких как миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, макадами, пекан, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи, связано с более высоким уровнем хорошего холестерина в организме и более низким уровнем с-реактивного белка, который может привести к целому ряду хронических заболеваний, включая болезни сердца.
Орехи часто обвиняют в том, что они содержат слишком много жиров, и поэтому вредны для фигуры. Одним из наиболее интересных результатов исследования ученых из университета Луизианы было то, что потребители орехов отличались более низким весом, индексом массы тела и меньшей окружность талии по сравнению с теми, кто не ел орехов. В работе приняли участие 13 292 мужчин и женщин. Потребителями орехов считали тех, кто ел более 7 граммов орехов в день.
Потребление орехов было связано со снижением риска развития метаболического синдрома на 5%. Метаболический синдром – это группа факторов риска, которые могут спровоцировать ишемическую болезнь сердца, инсульт и диабет II типа. Исследователи также отметили, что люди, употребляющие орехи, реже страдают от ожирения в области живота, высокого давления, повышения уровня сахара в крови натощак и повышения уровня плохого холестерина.
Орехи в значительной степени состоят из мононенасыщенных жиров, которые, как известно, укрепляют здоровье сердца и положительно влияют на работу мозга. По мнению ученых, орехи должны стать неотъемлемой частью здорового рациона питания. Диетологи рекомендуют есть около 35 граммов сырых, несоленых орехов в день.