Один стакан томатного сока в день снижает уровень воспалительных маркеров в крови у женщин с избыточным весом и ожирением, сообщается в новом исследовании, в котором приняло участие 106 женщин.
Двадцать дней ежедневного приема 330 мл томатного сока было связано со значительным снижением уровня таких воспалительных компонентов как интерлейкин и фактор некроза опухоли-альфа по сравнению с женщинами, пившими воду. Эти эффекты были более выражены у женщин с лишним весом, а не с ожирением, хоть у последних отмечался более высокий уровень воспаления.
«Природа ожирения как хронического воспалительного состояния, подчеркивает потенциальную пользу таких питательных веществ как ликопин, имеющих противовоспалительные свойства», - пишут ученые в British Journal of Nutrition.
Исследователи отметили, что на данный момент неясно, почему у женщин с ожирением отмечался менее выраженный эффект по сравнению с женщинами с избытком массы тела. Есть предположение, что действие ликопина не достаточно мощное для снижения настолько повышенного уровня маркеров воспаления.
Исследование было проведено учеными из Тегеранского университета медицинских наук (Иран) и Университета Ньюкастла (Австралия).