В морозные вечера так хочется согреться: укутаться в плед с головы до ног и любоваться зимней сказкой за окном с чашечкой горячего шоколада. Между тем на то, чтобы сохранить тепло в холода, наш организм тратит огромное количество энергии, а иммунная система крайне уязвима. Поэтому важно следить за своим питанием и восполнять энергетические потери не только согревающими, но и полезными продуктами. К тому же подобная «зимняя» диета не только способствует накоплению тепла, помогает организму регулировать функции желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Напитки
Горячий чай с лимоном или клюквой – проверенный рецепт, но зимой хочется разнообразия. Решительным ответом простуде может стать крепкий черный чай с измельченным или молотым перцем. Компонентами для травяного чая могут стать мята, фенхель, шиповник или ромашка. Не стоит забывать о таких вкусных и полезных напитках, как молоко с медом и сбитень. А разнообразить вкусовую палитру помогут ягодные морсы.
Овощи
Зима – серьезное испытание для сосудов. Наилучшую помощь им могут оказать картофель и болгарский перец, в которых содержится значительное количество калия, укрепляющего стенки сосудов и повышающего их эластичность. Различные салаты со свеклой станут украшением стола и полезным дополнением к основным блюдам, ведь сок свеклы – известное средство для похудения. Также помогут согреться блюда из помидоров, турнепса, моркови, зелени, тыквы и гороха.
Злаковые, ягоды и сухофрукты
Все самые необходимые и полезные вещества находятся в злаках. На завтрак можно готовить каши из пшеницы, геркулеса и гречки. Например, последняя окажет профилактическое воздействие на вены. Витамин B, содержащийся в различных злаковых, благотворно повлияет на работу нервной системы и гарантирует спокойный здоровый сон.
Ягоды заряжают хорошим настроением и витамином C – больше всего его в облепихе и черной смородине. А еще ягодные миксы станут отличной основой для приготовления разнообразных морсов, молочных коктейлей и домашних смузи.
Дополнительное тепло дают организму орехи, особенно миндаль, кешью, грецкие и фисташки, а также сладкие сухофрукты: изюм, финики и инжир.
Специи и пряности
В холодное время года стоит уделить внимание специям и приправам, ведь содержащиеся в них жгучие вещества раздражают рецепторы, заставляют кровь быстрее двигаться по сосудам и переносить тепло, а также сжигать жир. Для придания блюдам остроты и неповторимого вкуса можно использовать красный или черный перец, карри. В чай можно добавить имбирь.