Главная / Вкусно и полезно /

Группа американских исследователей недавно обнаружила у сыра еще одно полезное свойство – это создание защиты от кариеса.


В отличие от классического молока и йогурта, сыр, по мнению американцев, способен нейтрализовать кислую среду, и восстанавливать кислотно-щелочной баланс в полости рта.

Процесс нарушения кислотно-щелочного баланса обычно происходит из-за частого употребления пищи с высоким содержанием углеводов, что формирует благоприятную среду для размножения патогенных микроорганизмов. В хоте любопытного эксперимента, исследователи отобрали 68 подростков и разделили их на три равные группы: первые ежедневно употребляли молоко, вторые – йогурт, а третьи – сыр чеддер. После прохождения некоторого времени, у них замерялся уровень pH на зубном налёте.

После двухнедельных тестов оказалось, что ни йогурт, ни молоко не влияют на общую кислотность полости рта, тогда как сыр снижает высокий pH и восстанавливает его в нормальное состояние.

По мнению американских исследователей, данный эффект объясняется ферментированностью вышеозначенного продукта, которая в свою очередь положительно влияет на кислотно-щелочной баланс, повышает слюноотделение и формирует защитную пленку на зубах.

Источник   x-news.ru

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.