Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

Мифы о правильном питании

Мы всегда думали, что легкая заправка для салата лучше майонеза, от жирной пищи образуется жир, а съесть слишком много фруктов и овощей вообще невозможно. Оказывается, мы ошибались.

"Каждый раз, когда ко мне приходят новые клиенты, у них в голове уже имеется список из "правильных" вещей, которые якобы помогают худеть, - рассказывает личный тренер звезд Джеймс Дуйган, автор книги Clean & Lean. - И каждый раз я вынужден хорошенько перетрясти эти знания, потому что они мешают им избавиться от лишнего веса".

Вот несколько откровений Дуйгана, которые опровергает популярные мифы о здоровом питании. Все они были получены учеными в ходе научных исследований:

Легкая заправка полезней майонеза - для здорового питания полезней "тяжелая" заправка, которая помогает организму лучше усваивать полезные вещества в овощах.

Обезжиренное молоко полезней жирного - витамины A, D, E и К растворяются в жире. Следовательно, они куда лучше усваиваются организмом, если поступают в него с жирным молоком. Кроме того, вообще не надо думать, что если молоко так называется, то в нем много жира. На деле, жира там, возможно, чуть более 4% по сравнению со сливками, где его 50%.

Маргарин полезней масла - маргарин это продукт, прошедший через сложную переработку. Он содержит гидрогенизированные жиры, которые не усваиваются организмом, а откладываются в жировые клетки. Что до масла, то это стопроцентно натуральный продукт, сокращающий риск болезней сердца. Но есть масло нужно в небольших количествах.

Только в сладостях есть сахар - увы, это большое заблуждение. Сахар есть почти во всех продуктах, включая йогурты, соусы для пасты и даже хлеб. Именно от сахара наши талии и расходятся в объеме.

Надо считать калории, чтобы похудеть - низкокалорийные диеты вовсе не так нужны для здорового питания, как это принято считать. В некоторых из них не хватает тех или иных типов продуктов, из-за чего человек становится вялым и неспособным к концентрации. В результате, он начинает потреблять сахар. Процесс метаболизма нарушается, что приводит к набору веса.

Нельзя переесть фрукты или овощи - их традиционно относят к продуктам, которые можно употреблять в неограниченном количестве. Но таких продуктов вообще не существует, умеренность важна во всем! Что до фруктов и овощей, то они полны природными сахарами (особенно тропические разновидности, вроде бананов и манго). И от бананов вас разнесет ничуть не меньше, чем от пирожков, если вы не станете соблюдать меру.

Источник www.medikforum.ru