Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

Малосольные зеленые помидоры быстрого приготовления.

Как сделать зеленые малосольные помидоры в кастрюле

Рецепт малосольных зеленых помидоров в кастрюле

Ингредиенты:

Помидоры зеленые — 7 кг.

    Чеснок — 1 крупная головка
    Зонтики укропа — 2 шт.
    Листья хрена — 2 шт.
    Листья винограда — 7-8 шт.
    Перец горошком
    Соль
    Сахар
    Паприка
    Лавровый лист
    Стручковый острый перец — 2 шт.

Приготовление:

Промываем помидорки погружным способом проточной водой. По ходу дела очищаем их от плодоножек.

Прежде всего не забудьте хорошенько перебрать все плоды. На них не должно быть никаких повреждений и подгнивших мест. Кожица должна быть очень упругой. Это важно! Подгнившие плоды не только испортят вкус, но и поспособствуют тому, что ваш рассол прокиснет и станет непригодным.

На дно глубокой кастрюли укладываем 1 лист хрена, 1 зонтик укропа, 2 листа винограда, несколько зубчиков чеснока, чать лаврушки и немного перца горошком.

Укладываем чать помидоров. Поверх них укладываем оставшиеся специи плюс острый стручковый перец.

Укладываем вторую часть помидоров и заливаем рассолом.

Как приготовить рассол? Я использовал горячий способ. На 1 литр кипятка насыпал 3 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. А почему он красный? Красноту ему придаёт паприка. В общем, на всё количество воды ( у меня 5 литров) я добавил 3 столовые ложки паприки.

На заметку! Расчет соли и сахара здесь представлен на 1 литр кипятка. У меня ушло на эту кастрюлю 5 литров, а значит 15 ст.л. соли и 5 ст.л. сахара. Сколько потребуется вам зависит от того, сколько рассола вы приготовите и какое количество помидоров будете малосолить.

Сверху полностью накрываем виноградными листьями, накрываем тарелочкой и ставим гнет.

Важно! Помидоры должны быть полностью покрыты жидкостью. Не забудьте об этом.

Ставим на 3 дня в теплое место. После этого снимаем пробу. Готовые помидоры раскладываем по банкам и заливаем рассолом. Храним в холодильнике.

Вот такие вот аппетитные и вкусные получились малосольные помидорки. Очень вкусно и сочно. В общем класс! Пробуйте и не пожалеете. Приятного аппетита!

Зеленые помидоры в банке по малосольному рецепту

Ингредиенты:

Помидоры — 0,5 кг.

    Болгарский перец — 2 шт. (маленькие)
    Чеснок — 6 зубчиков
    Лист хрена
    2 виноградных листа
    Соль
    Перец горошком
    Сахар
    Вода

Приготовление:

Так же сначала подготавливаем все ингредиенты.

Промываем и очищаем помидоры. Я не буду повторяться о том, что они должны быть целыми и невредимыми. У меня получились 2 литровые банки. Банки промыть и обдать кипятком.

На дно укладываем хрен, виноград, чеснок, 1 болгарский перец и немного перца горошком.

Следом часть помидоров. Снова чеснок, перец, горошек и лист винограда.

Заполняем до горлышка банки помидорами и заливаем рассолом.

Пропорции рассола те же самые, что и в первом рецепте, за исключением паприки. Я решил не добавлять. В остальном всё так же.

Залитые банки накрываем виноградом и закручиваем крышкой. Отправляем на 3 дня в теплое место. Дальнейшее хранение в холодильнике. Но что-то мне подсказывает, что до холодильника дело не дойдёт. Мы не стали ждать 3 дня и попробовали уже на второй день. И знаете что? Отлично!

Вот так вот я замолосолил зеленые помидоры, которые успели созреть и начали чахнуть. Очень вкусно!

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье.

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению