Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

Рецепты здорового питания: перемены в приготовлении блюд

Питаться правильно – это не значит, есть все только вареное, обезжиренное и без соли. Сделать свой обычный рацион более полезным, а вкус любимой еды лучшим можно с помощью маленьких хитростей.

Многие люди уже давно отказались от колбасы и сосисок, а принялись модернизировать котлеты. Чтобы сделать фарш более сочным, можно класть вместо хлеба в него овсяные хлопья, а также смолотую в блендере капусту (необходимо только предварительно ошпарить капустные листья), свежую зелень и тертую морковь.

Многие привыкли пассеровать овощи на сковородке, но при таком способе их обработки, люди получают множество лишних калорий и канцерогенов. Овощи для борща, рагу, баклажанной икры, теплых салатов становятся намного вкуснее, если их запечь в духовке. Изменив, таким образом, кулинарные рецепты любимых блюд можно сохранить в овощах больше полезных веществ, а также сделать их безвредными для фигуры. Начать следует с картошки — запеченная, она в разы вкуснее и полезнее жареной.

Приготовив в порционных горшочках гречневую, перловую, ячневую кашу с овощами и грибами крупы будут более рассыпчатыми и сохранят больше витаминов и микроэлементов. Все, что необходимо, — это поставить крупу не на плиту, а в духовку, а горшочек накрыть фольгой вместо крышки. За это время (20-25 минут) можно приготовить соус из грибов, обжаренного лука и перца и блюдо готово.

Источник zdorowiye.ru