Суши (англ. sushi) — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире.
Суши, популярный вид закуски в японской и азиатской кухне, нравится многим. Помимо неоспоримых вкусовых качеств, людей привлекает оригинальный внешний вид этого продукта - всегда яркий, лаконичный и аппетитный. Воспользовавшись советами по приготовлению суши-риса и рекомендациями для хозяек, можно освоить новую для себя область кулинарии и приятно удивить домочадцев и гостей.
Простейшим вариантом будет чираси-дзуси - рассыпное суши. Для его создания на рис, помещенный в пиалы, кладут любые морепродукты. Это могут быть фигурный ломтик лосося или несколько креветок, консервированный тунец, маленький осьминог или икра. Российский вариант блюда - салат "Ленивые суши" готовится в одной емкости, сразу на нескольких человек.
Рачительные хозяйки понимают, что приготовить нигири или роллы в домашних условиях дешевле, чем заказывать в ресторане. Тем не менее, доставка суши пользуется небывалой популярностью! Конечно, профессионалы имеют и опыт, и сноровку, и все необходимые продукты. Но потренировавшись, эффектные японские закуски можно сделать и самим.
Одни из самых красивых суши - "Ромашка": сложенные в виде цветка рисовые шарики. Чтобы сделать такие суши, лепят небольшие колобки из риса и целиком заворачивают каждый в тонкий кружок - филе любой красной рыбы. Получившиеся темари-суши выкладывают по пять (как лепестки цветка), прижимают друг к другу и оборачивают нори. Серединки красных "ромашек" посыпают кунжутом.
На сегодняшний день развита система
доставки красивых суши к месту праздника или планируемому месту приема трапезы.