Рыбка в «сугробе»

И пускай на улице не зима, но нежнейший «снежок» в тарелке вовсе не помеха! 

Как готовить

1. Рыбку тщательно ополаскиваем, нарезаем на кусочки и отвариваем в подсоленной воде 3-5 мин.

2. Готовим соус: яйца разбиваем, белки отделяем от желтков, к желткам добавляем сметану, горчицу и растительное масло. Все хорошо перемешиваем, солим по вкусу.

3. Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену. Лучше это делать с помощью миксера.

4. Духовку разогреваем до 190 оС.

5. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него отваренную рыбку и поливаем ее желтковым соусом. Затем ложкой аккуратно выкладываем сверху взбитые белки. Форму закрываем фольгой и ставим в духовку на 15-20 мин. Затем фольгу снимаем и еще ставим в духовку, чтобы «снежок» слегка подрумянился.

6. Готовую рыбку выкладываем на тарелки. По желанию блюдо можно украсить свежими овощами или зеленью.

Еще рецептик

Если в соус добавить не обычную горчицу, а зернышками, тогда блюдо станет более интересным на вкус.

Совет

Чтобы белки хорошо взбивались, их некоторое время надо подержать в холодильнике.

Ингредиенты

Пангасиус – 400 г

Для соуса

Сметана – 100 г

Горчица – 0,5 ч. ложки

Соль – по вкусу

Для «сугроба»

Яйца – 3 шт.

Растительное масло – 1 ч. ложка 

Количество порций – 2

Калорийность – 110 ккал/порция

Время приготовления – 30 мин

Источник: edimsovkusom.com

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.