Главная / Кулинарный ликбез /

Заканчивайте каждый прием пищи кусочком сыра, если бережете зубы: он снижает риск кариеса, нейтрализуя кислоты в полости рта, установили ученые.


Оказалось, что этот кисломолочный продукт создает щелочную среду, что в свою очередь снижает воздействие кислот на поверхность зубов.

Кроме того, исследователи обнаружили, что сыр создает защитный слой вокруг зубов.

Чем выше уровень рН (более щелочной) в полости рта, тем больше защищена зубная эмаль, говорится в исследовании, проведенном в Академии общей стоматологии в США.

В нем приняли участие 68 детей в возрасте от 12 до 15 лет. Все участники были разделены на три группы.

Одной группе было предложено потреблять ежедневно кусочек чеддера, другой йогурт без сахара, а третьей стакан молока. После чего у них измерялся уровень рН во рту через на 10, 20 и 30 минут после еды.

У тех, кто ел йогурт и пил молоко не происходило никаких изменений в уровне рН во рту в любом из интервалов, пишут исследователи.

Но у тех, кто ел сыр, происходило постепенное увеличение уровня рН в каждый из временных интервалов.

Исследователи считают, что употребление в пищу сыра увеличивает количество слюны во рту, которая естественным образом поддерживает в организме здоровый уровень рН.

В дополнение к этому сыр содержит химические соединения, которые могут образовывать защитный слой на зубах, что дополнительно защищает его от кислот, которые атакуют эмаль.


Источник   newsyou.info

Как приручить свой аппетит и похудеть без таблеток и пытки голодом? Ваша простая пошаговая стратегия!!!

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.