Салат "Цезарь" на любой вкус

Количество порций: 6 Kалорийность на 1 порцию: 1) Классика, соус 1 - 225 ккал. 2) Классика, соус 2 – 192 ккал 3)Классика+курица, соус 1 – 266 ккал,

Ингредиенты

Соус 1: Соединить сок 1 лимона, десертную ложку горчицы, 2 яичных желтка и 2 раздавленных зубчика чеснока. Взбить до загустения венчиком.
Соус 2: 1 стакан сметаны 15%, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка горчицы, 3 маленьких мариновых огурчика. Смешать в блендере.

Сухарики или крутоны: Свежий хлеб 200 г без корочки нарезать на кубики размером 1 см, обмакнуть их в оливковое масло и выпекать в духовке 200º 5-7 минут. Они должны быть внутри достаточно мягкими с золотистой корочкой.

Основа.
Классика: листья салата (желательно салат «Айсберг»), соус, сыр и круттоны.
Новая версия: то же + курица или анчоусы. Филе курицы (лучше в соусе карри) нарезать небольшими кубиками и обжарить до золотистой корочки, остудить. Для любителей морепродуктов - курица может быть заменена креветками - 50 грамм на порцию.

Сыр – лучше пармезан, но можно и любой другой сыр твердых сортов. На порцию для двоих – 50-гсыра натертого на терке.

Листья салата – их должно быть столько, чтобы 3-4 раза  покрыть дно тарелки или 300-400 граммовый кочан салата «Айсберг».

Способ приготовления

Дно тарелки/блюда/салатницы покрыть листьями салата, выложить 1/3 соуса. В остаток соуса выкладываете оставшиеся листья салата, 1/2 часть крутонов, 1/2 часть натертого сыра, курицу/анчоусы/креветки – перемешать и выложить на тарелку. Поверх листьев посыпать оставшимся сыром и крутонами. По желанию можно украсить половинками помидоров черри, сваренными перепелиными яичками и маслинами без косточек.

Рецепт добавлен пользователем: Татьяна

Добавить свой рецепт

Вернуться назад

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.