Салат – одна из самых полезных и вкусных зеленных культур

Салат является одной из самых полезных и вкусных зеленных культур. Любое блюдо, украшенное его нежными листочками, выглядит привлекательно и аппетитно. 

 Салат богат витаминами, каротином, солями железа и фосфора. Непременно входит в состав диет для похудения. Полезен для пищеварения, нервной системы и профилактики атеросклероза. Сок салата действует как болеутоляющее и успокаивающее средство.

Настой из его листьев рекомендуется применять при бессоннице. Древнеримский врач Гален писал: «Когда я начал стареть и хотел выспаться, то мог доставить себе покой, только съедая на ночь порцию салата».

Настой из семян салата применяется в качестве молокогонного средства для кормящих матерей. В медицине применяется млечный сок из стеблей, содержащий лактунарий, который притупляет ощущение боли и является снотворным.

 В нашем крае выращивается почти исключительно салат листовой. Новейший сорт такого салата «Каньон», районированный в регионе, отличается динамичным ростом, резными листьями и отличным вкусом. Розетка листьев плотная, масса 400-600 граммов.

Подходит для выращивания в различные сроки в пленочных теплицах и открытом грунте. Салат – растение холодостойкое, всходы выносят заморозки до 3 – 5 градусов. Свето- и влаголюбив, но избыток воды вызывает заболевание гнилью.

Наиболее пригодны для салата богатые органическим веществом почвы с нейтральной реакцией. Семена высевают на глубину 1 см после наступления устойчивых осенних заморозков, примерно во второй половине ноября, чтобы они успели только набухнуть, но не прорасти.

При подзимнем посеве с применением временных пленочных укрытий в ранневесенний период продукция салата поступает на 20 суток раньше, чем при выращивании без укрытий. Весной посев проводят по зяби в марте или начале апреля.

Уборку урожая листового салата проводят после сформирования типичной для сорта розетки, но не позднее начала появления стебля у единичных растений. Ее проводят утром, после схода росы, или в послеобеденное время. Мокрый от росы салат легко согревается и портится. Урожай перевозят в корзинах или ящиках сразу после срезки.

Источник: www.stapravda.ru

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.