Главная / Источники здоровья /

Весна не отличается фруктово-овощным разнообразием. Делаем ставку на сыроедные зерновые продукты — толокно‚ солодуху и талкан. 

Солодуха

Каша из ржаного солода, получаемого путем проращивания, высушивания и последующего измельчения зерен ржи.
Цвет солодухи розово-коричневый, вкус хлебный.

В разрезе. Витамин E поддерживает иммунитет и препятствует тромбообразованию. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 защищают от атеросклероза, снижают риск инфарктов и инсультов.

Шопинг-совет. Внимательно осмотрите продукт. Качественная каша рассыпчатая, сухая,  без посторонних примесей и мусора.

Подсказка кулинару. Заварите 3 ст. л. солодухи 300 мл кипятка, накройте крышкой и оставьте на 7–10 мин. После добавьте мед, сухофрукты, ванильный экстракт или корицу по вкусу.

Толокно

Мука из овсяных или ячменных зерен. Сначала их пропаривают, затем высушивают, очищают и толкут. В результате они сохраняют все питательные вещества. Цвет толокна светлый, кремовый. Вкус ореховый

В разрезе. Лецитин улучшает пищеварение. Лигнин снижает уровень холестерина в крови. Магний регулирует деятельность сердечно-сосудистой системы.

Шопинг-совет. Ориентируйтесь на цвет толокна. Темный оттенок — признак того, что муку  неправильно хранили.

Подсказка кулинару. Залейте 2 ст. л. толокна 200 мл горячей воды или молока. Добавьте натуральный йогурт, ломтики фруктов, орехи и спе-ции по вкусу. Перемешайте. Готовую кашу сразу же подавайте к столу.

Талкан

Смесь из толченых пророщенных зерен пшеницы, ржи, овса и ячменя. Производят в Башкирии по древнему рецепту кочевников. Ее цвет светло-коричневый, вкус ореховый.

В разрезе. Хром и литий участвуют в профилактике сахарного диабета. Калий нормализует артериальное давление. Аминокислоты оказывают общеукрепляющее и противовоспалительное воздействие.

Шопинг-совет. Проверьте срок годности — не более десяти месяцев и состав — искусственные добавки недопустимы.

Подсказка кулинару. Приготовьте коктейль, размешав 1 ст. л. талкана в кефире. Или сделайте халву. Вам понадобится по 100 г сахара и растительного масла плюс 200 г талкана. Смешайте. Из полученной массы сформируйте шарики и оставьте их на час в холодильнике.

Источник: www.kiz.ru

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.