Ежедневно выпивая стакан замутненного яблочного сока, полные люди могут уменьшить количество жира в организме. Особенно это касается людей с определенными генетическими особенностями.
В исследовании было показано, что ежедневное выпивание 750 мл замутненного яблочного сока в течение четырех недель давало 802,5 мг полифенолов, которые были связаны со статистически достоверным снижением жира в организме на 1% и ростом мышечной массы на 1,25 кг.
Люди, имевшие определенный генетический профиль, отмечали снижение количества жира на 2%, сообщили исследователи из Max Rubner-Institut в Карлсруэ и Исследовательского института Гензенхайм (Германия).
Это первое исследование, изучившее, может ли богатый полифенолами замутненный яблочный сок влиять на биомаркеры, связанные с ожирением, включая потенциальную роль генетических вариантов, взаимодействие генов и диеты», - пишут исследователи в European Journal of Nutrition.
Несмотря на то, что замутненный яблочный сок в сравнении с контрольным напитком не смог влиять на параметры плазмы крови, связанные с ожирением, он вызвал значительное сокращение количества жира у мужчин, участвовавших в эксперименте.
Ученые включили в исследование 68 мужчин с ожирением. Они получали замутненный яблочный сок или контрольный напиток без медицинских свойств в течение четырех недель.
Результаты показали, что в группе яблочного сока количество жира в организме мужчин значительно уменьшилось. В случае наличия специфического варианта гена IL-6-174 С/C, ученые обнаруживали уменьшение количества жира в организме на 2%.
Механизмы, при помощи которых полифенолы сока уменьшают вес, включают регулирование обмена липидов и снижение всасывание жира.