Пищевая добавка с экстрактом обыкновенной фасоли (Phaseolus vulgaris) может улучшать уровень глюкозы и инсулина в крови, согласно данным нового исследования.
«Несмотря на то, что эти выводы носят предварительный характер, они вдохновляют на новые исследования для проверки эффективности экстракта фасоли при назначении людям с ожирением, низкой толерантностью к глюкозе и с сахарным диабетом с целью выявления его потенциальной пользы для этих групп пациентов», - сообщают исследователи из Universita degli Studi di Milano в British Journal of Nutrition.
В исследовании приняло участие 12 здоровых человек в возрасте от 20 до 26 лет с нормальной массой тела. Одна часть участников принимала перед едой экстракт фасоли, а другая – плацебо (пустышку).
Результаты показали, что прием экстракта фасоли был связан с более низким ростом уровня глюкозы и инсулина в крови через 30 минут после еды по сравнению с группой плацебо. В первой группе этот показатель составил 15,4%, а во второй – 26,1%.
Кроме того, употребление экстракта фасоли было связано с меньшим желанием съесть больше. Экстракт фасоли также связан со снижением уровня грелина – гормона голода – в крови, в то время как в группе, не получавшей экстракт, его уровень восстанавливался через несколько часов после еды.
Ученые считают, что их наблюдения поддерживают концепцию использования добавок с фасолью в сбалансированной диете у людей с ожирением, низкой толерантностью к глюкозе и диабетиков.