Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

Сорго - главный источник антиоксидантов

Больше всего антиоксидантов содержится в сорго. Этот вид хлебных злаков полезнее черники и гранатов.

Противовоспалительные свойства сорго отмечают специалисты Университета Джорджии /США/. В течение долгого времени они изучали полезные вещества, входящие в состав этого хлебного злака. Исследователи измеряли количество полифенольных соединений, которые помогают бороться с бактериями и болезнями. Самый высокий уровень отмечен в сорго, пишет medikforum.ru.

Большинство серьезных хронических заболеваний связаны с внутренним хроническим воспалением и высоким окислительным стрессом. При таком негативном воздействии на организм необходимо противодействие в виде антиоксидантов. Их дешевый доступный источник - сорго - может эффективно защитить здоровье.

Показатели полифенольных соединений в сорго варьировались от 23 до 62 мг полифенолов за один грамм. Ученые сравнили эти показатели с черникой и гранатами. В чернике содержится примерно 5 мг полифенолов в грамме. Гранатовый сок включает от 2 до 3,5 мг. Кроме того, сорго - чемпион среди круп по содержанию полезных веществ.

Крупнейшим производителем сорго в мире являются Соединенные Штаты Америки. Американские ученые уже разработали яблочный сок с экстрактом сорго. Теперь они планируют добавлять злак к другим продуктам питания и напиткам.

Источник www.agroperspectiva.com

Начни свое дело в Интернет