Эта штука заведет ваш обмен веществ не на шутку!

На 8 порций вам понадобится: курица - 500 г., вода - 6 стаканов, лапша рисовая - 200 г., соя пророщенная - 300 г., лук репчатый - 2 головки, чеснок - 3 зубчика, корень имбиря - 2–3 см, масло растительное - 4 ст. ложки, орехи макадамия или фундук рубленые - 1 ст. ложка, семена кориандра молотые - 1 ч. ложка, паста чили - 1 ч. ложка, лук-шалот - 100 г., яйца вареные - 2 шт., соль - 1 ч. ложка, перец белый молотый - 1/2 ч. ложки.

Приготовление:

1. Репчатый лук, чеснок и имбирь мелко нарежьте и обжарьте на 2 столовых ложках масла. Добавьте кориандр, орехи и пасту чили.
2. Курицу нарежьте кусочками и жарьте вместе с овощами и орехами 5 минут.
3. Влейте воду, доведите ее до кипения и готовьте суп 45 минут. Курицу достаньте из бульона, снимите кожицу и отделите мясо от костей.
4. Бульон процедите и снова доведите до кипения, посолите и поперчите.
5. Лапшу залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
6. Сою положите в кипящую воду и бланшируйте 1–2 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
7. Лук-шалот мелко нарежьте и обжарьте на оставшемся масле до золотистого цвета.
8. Яйца нарежьте кубиками.
9. При подаче в тарелки разложите лапшу, сою и кусочки курицы, влейте горячий бульон, добавьте жареный лук-шалот и яйца.

Примерная питательная ценность одной порции – 490 ккал

Приятного аппетита и до завтра!

Рецепт  от http://www.mmenu.com/

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".