Карп живо жаренный :)

Карп живо жаренный :)

 

Привет!

Честно говоря, поделиться личными впечатленииями о вьетнамской кухне я не могу.

Имею о ней весьма смутное представление.

Тем интереснее читать о приключениях вьетнамской кухни в России в статье из "Русского репортера".

7 Вьетнамская кухня

Позиция Вьетнамские заведения, которые в России называются обычно «Ханой» либо «Меконг», предлагают посетителям блюда не менее экзотические, чем, скажем, японские, зато куда более аутентичные. Готовят здесь настоящие вьетнамцы (в японских ресторанах также встречаются японцы, но это приглашенные дорогие шеф-повара), подают тоже, а цены поразительно низкие.

Самые популярные у нас блюда Разновидности яичной, рисовой, соевой или гречневой лапши, которую подают с мясом, креветками, разнообразными овощами, грибами, арахисом, соевым соусом или кунжутным маслом.

Характерные особенности Использование молодых побегов бамбука. Заворачивание пищи рулетиками в рисовую бумагу. Добавление в супы и горячие блюда соуса из перебродившей на солнце мелкой рыбы либо пасты из подвергшихся аналогичной метаморфозе креветок. Приготовление супов посредством заливания сырых ингредиентов кипящим бульоном.

Распространенные напитки Чай с добавками цветов — лотоса, жасмина, хризантемы. Рисовая водка. Кофе со сгущенным молоком.

Загадочный термин Ныок мам — тот самый рыбный соус. В Юго-Восточной Азии его любят готовить из анчоусов. Анчоусы с солью ферментируются в специальных деревянных коробках и выпускают соленую жидкость.

В России клиенты пока не научились (в отличие от вьетнамцев) употреблять в пищу практически все, что бегает, летает или растет. Так что вьетнамские повара остерегаются подавать нам змей или крыс, хотя речь идет не о пасюках, которые рыскают по помойкам, а о полевых крысах, питающихся «экологически чисто». Не встретишь в меню и «маленького тигра», то есть кошку. Максимум допустимой экзотики — улитки или мурена.

Кроме того, стоит отметить трогательные и смешные ошибки в составленных вьетнамскими рестораторами русских меню. Например, в «Ароматной реке» можно встретить такие перлы, как «Карп живой жареный», «Шашлык осетра живой» и «Жареное утки». 

Есть чем поделиться? Оставляйте комментарии!

Полная копилка

Рецептов Молодости и Красоты

в комплекте "Стройная кулинария"

Кликай и молодей!

 


Перейти к комментариям
Корейский салат

На 4 порции вам понадобится: 100 г баночной кукурузы, 100 г жареного репчатого лука, 100 г ржаных сухариков, 100 г любого тертого сыра, 100 г мелко нарезанной жареной говядины или телятины, 100 г корейской морковки, 100 г корейского папоротника.

Для соуса: майонез, сметана, чеснок.

Как сделать семейную жизнь Cчастливой и Яркой,
если она до сих пор пресная или горькая.

отменный набор руководств в одном комплекте: получить здесь (кликай!)


Приготовление: Все ингредиенты сначала выкладываются горками на большое блюдо. А затем на глазах у сидящих за столом гостей смешиваются.
Соус готовится из майонеза, сметаны и натертого чеснока.

Примерная питательная ценность одной порции – 220 ккал

Приятного аппетита и до завтра!

Рецепт  от http://www.gastronom.ru/

  

Ленивая шурпа

Польза корицы: лечебный эффект и помощь в похудении

Диетологи советуют не увлекаться цитрусовыми

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".


Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш личный результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Ветер Перемен
Интенсивный похудательный онлайн-тренинг
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Экспресс-похудение за 14 дней!
Снятие  Венца Непохудения
Специальная онлайн-программа
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Всегда в форме!
Книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в форме
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!