Живи вкусно, живи легко - Невероятные факты об итальянской кухне для стройнеющих! Факт первый.

Невероятные факты об итальянской кухне для стройнеющих! Факт первый.

Невероятные факты об итальянской кухне для стройнеющих! Факт первый.

 

 

Привет!

Помните фразу, которую произносила героиня Татьяны Дорониной в одном из фильмов? "Любите ли вы театр так, как люблю его я".

Очень вдохновенно цитировала она Белинского..

Точно так же вдохновенно моя подруга Ирина Черненко говорит об итальянской кухне. Когда я бываю у нее в гостях, на столе непременно оказывается что-нибудь, приготовленное по итальянскому рецепту - подсмотренному в одном из многочисленных путешествий по этой напоенной солнцем стране, или "выпытанному" у друга семьи - итальянского шеф-повара.

Так давайте вместе с Ириной отправимся в небольшое гастрономическое путешествие! само собой, с пользой для фигуры!

Предоставляю слово Ирине Черненко:

Вы не любите морепродукты? А может, просто не умеете их готовить?!

Я сама лет до двадцати пяти не ела креветки. До двадцати девяти плевалась от мидий, которые предлагают на пляжах нашего Черного моря в виде шашлычков, щедро сдобренных почему-то узбекскими специями и песком. Осьминогов и каракатиц полюбила еще через два года, а попробовать устриц уговорила себя только в прошлом году (и это почти в сорок!). Как же долго я обделяла себя вкусом самого моря, его силами, которые вливаются в тебя чистейшим белком и наполняют энергией все существо! Правда, лучше, как говориться, позже, чем никогда!

Согласись, немного можно найти аналогов этих продуктов - чтобы и вкусно, и сытно, и низкокалорийно… А во сколько блюд в умелых руках могут превратиться дары моря! Средиземноморские супчики со сливками или томатами, или с зеленью в белом вине… А креветки, слегка обжаренные на гриле, с распущенной спинкой и чесночным соусом! А салаты с морским коктейлем или молодыми осьминогами! А сколько вариантов пасты или ризотто с морепродуктами!..

Итальянцы называют морепродукты «фрутти ди маре» и считают, что это еда для любви. И не зря. Это мощнейший природный афродизиак, способный поспорить с Виагрой или какой-нибудь «шпанской мушкой» по пробуждению и усилению либидо (причем без негативных последствий!). Еще бы! Столько витаминов, микроэлементов! Попробуй съесть за неделю 2-3 блюда из ракушек или, например, кальмаров. Уверена, что ты удивишься, насколько сильным будет эффект. Ты поймешь, что была до этого просто спящей красавицей! А у довольного жизнью человека – все хорошо, все ладится, сама знаешь!

Пожалуй, единственное, чего не могут прибавить морепродукты, так это лишнего жира. И не только потому, что сами не содержат его. Здесь дело в том, что хром, содержащийся в них – природный сжигатель жира, здорово еще отбивающий тягу к сладкому. Именно поэтому блюдами из морепродуктов стоит особенно «увлечься» если у тебя растянут (например, после праздников) желудок и ты хочешь усмирить аппетит, но не знаешь, как сделать это быстро и не голодать при этом.

Жители средиземноморья употребляют морепродукты в ресторанах, готовят дома. Они экспериментируют с рецептами моллюсков и ракообразных веками и знают, как приготовить их, не потеряв полезных питательных свойств и расставив правильные вкусовые акценты. Здесь им нет равных.

Я поделюсь сегодня с тобой рецептом Ризотто фрутти ди маре. Его калорийность значительно снижена по сравнению с тем, как его подают в ресторанах. Адаптировать блюдо под наши с тобой потребности мне помог шеф-повар одного из московских итальянских ресторанов Лино Анжело Полпон.


Для него, истинного итальянца, да еще обладателя мишленовского диплома, это не составило труда. Тебе осталось только приготовить это блюдо, получить удовольствие и сорвать комплименты по поводу своих золотых ручек!
Ризотто фрутти ди маре
300 г морского  коктейля хорошего качества,    50 г сухого  белого вина,    по 1 ч.л.  сливочного и оливкового масла,    2 зубчика  чеснока,    половина луковицы,    зелень петрушки,    соль, перец по  вкусу,    рис-заготовка для  ризотто (подробно о том, как ее приготовить, описано в моей книге «Итальянские рецепты стройности»)    немного овощного  бульона.
  
Морской коктейль промыть, выложить на  бумажное полотенце и дать воде стечь. В сковороде прогреть пару минут масло с  двумя четвертинками луковицы. Добавить чеснок, влить вино, положить морской  коктейль и мидии. Посолить, поперчить и дать прокипеть под крышкой на среднем  огне 3-4 минуты. 
   
Кое-где в  Италии, это ризотто готовят с кусочками томатов (например в Венетто), но мне больше нравится чистый вкус моря. Попробуй поэкспериментировать. Может статься,  что тебе больше понравится вариант с помидорками. 
Пришло  время достать из холодильника овощной бульон и рис-заготовку для ризотто и положить  в сковороду с морепродуктами из расчета на 4 порции. Добавь немного овощного бульона,  чтобы рис стал как бы кремовым сверху, а внутри так и остался al dente. Это займет несколько минут. Наше  ризотто пропиталось ароматом моря. Добавим порезанную мелко петрушку, 
   
перемешаем  и выключим печку. Когда будешь выкладывать ризотто, вытащи на поверхность риса  самые аппетитные кусочки морепродуктов (профи используют для этого специальные щипцы) и укрась долькой лимона. Можно еще положить на тарелку тонкий ломтик подсушенного багета, присоленный и посыпанный ароматными травами. 
  

 

Ммм-пальчики оближешь... Хотите верьте - хотите нет: когда я смотрю, как Ирина    показывает приготовление "стройных" итальянских блюд, мне от одного    этого зрелища становится вкусно и сытно. Это настоящая поэзия для гурманов. 

Заказать книгу с подробными пошаговыми рецептами (в том числе показанными в слайд-шоу) можно будет уже на следующей неделе. Напомню, что рецепты  Ирине помог адаптировать специально для нужд стройнеющих итальянский шеф-повар с мишленовским дипломом Лино Анжело Полпон. Подлинный эксклюзив, который нигде больше не найдешь,  и просто невероятные вкус и красота!

Несмотря на то, что рецептов в книге не сотни, в ней есть все необходимое - и рецепты на каждый день, и рецепты для праздничной кухни. А для романтического ужина это вобще находка! Нельзя же пузо чем попало набивать перед ночью любви :) Что ни рецепт, то жемчужина в вашу коллекцию!

Стоимость у книги будет соответствующая, отнюдь не символическая. И все же, у вас будет шанс получить ее на привилегированных условиях.

 

Хотите  забронировать себе еще и купон на дополнительную скидку? Его получит каждый покупатель книги "Всегда в форме!" (Если вы уже покупали "Стройную кулинарию", эта книга у вас уже есть, и купон на скидку я вам также пришлю!) 

           

   

Стоимость - всего 100 рублей.  
 

'Всегда в форме!' - незаменимая книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в великолепной форме.

   

Более 200-т рецептов вкусных, полезных и низкокалорийных блюд (с указанием калорийности). Формат -pdf

   

Получить! 

Приятного аппетита и до завтра! 


Перейти к комментариям


Составлен перечень продуктов для похудения

ТВОЙ ВИД СПОРТА

Доказано: полные люди могут похудеть безо всяких диет

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш личный результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Ветер Перемен
Интенсивный похудательный онлайн-тренинг
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Экспресс-похудение за 14 дней!
Снятие  Венца Непохудения
Специальная онлайн-программа
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Всегда в форме!
Книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в форме
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!