Невероятные факты об итальянской кухне для стройнеющих! Факт первый.

Невероятные факты об итальянской кухне для стройнеющих! Факт первый.

 

 

Привет!

Помните фразу, которую произносила героиня Татьяны Дорониной в одном из фильмов? "Любите ли вы театр так, как люблю его я".

Очень вдохновенно цитировала она Белинского..

Точно так же вдохновенно моя подруга Ирина Черненко говорит об итальянской кухне. Когда я бываю у нее в гостях, на столе непременно оказывается что-нибудь, приготовленное по итальянскому рецепту - подсмотренному в одном из многочисленных путешествий по этой напоенной солнцем стране, или "выпытанному" у друга семьи - итальянского шеф-повара.

Так давайте вместе с Ириной отправимся в небольшое гастрономическое путешествие! само собой, с пользой для фигуры!

Предоставляю слово Ирине Черненко:

Вы не любите морепродукты? А может, просто не умеете их готовить?!

Я сама лет до двадцати пяти не ела креветки. До двадцати девяти плевалась от мидий, которые предлагают на пляжах нашего Черного моря в виде шашлычков, щедро сдобренных почему-то узбекскими специями и песком. Осьминогов и каракатиц полюбила еще через два года, а попробовать устриц уговорила себя только в прошлом году (и это почти в сорок!). Как же долго я обделяла себя вкусом самого моря, его силами, которые вливаются в тебя чистейшим белком и наполняют энергией все существо! Правда, лучше, как говориться, позже, чем никогда!

Согласись, немного можно найти аналогов этих продуктов - чтобы и вкусно, и сытно, и низкокалорийно… А во сколько блюд в умелых руках могут превратиться дары моря! Средиземноморские супчики со сливками или томатами, или с зеленью в белом вине… А креветки, слегка обжаренные на гриле, с распущенной спинкой и чесночным соусом! А салаты с морским коктейлем или молодыми осьминогами! А сколько вариантов пасты или ризотто с морепродуктами!..

Итальянцы называют морепродукты «фрутти ди маре» и считают, что это еда для любви. И не зря. Это мощнейший природный афродизиак, способный поспорить с Виагрой или какой-нибудь «шпанской мушкой» по пробуждению и усилению либидо (причем без негативных последствий!). Еще бы! Столько витаминов, микроэлементов! Попробуй съесть за неделю 2-3 блюда из ракушек или, например, кальмаров. Уверена, что ты удивишься, насколько сильным будет эффект. Ты поймешь, что была до этого просто спящей красавицей! А у довольного жизнью человека – все хорошо, все ладится, сама знаешь!

Пожалуй, единственное, чего не могут прибавить морепродукты, так это лишнего жира. И не только потому, что сами не содержат его. Здесь дело в том, что хром, содержащийся в них – природный сжигатель жира, здорово еще отбивающий тягу к сладкому. Именно поэтому блюдами из морепродуктов стоит особенно «увлечься» если у тебя растянут (например, после праздников) желудок и ты хочешь усмирить аппетит, но не знаешь, как сделать это быстро и не голодать при этом.

Жители средиземноморья употребляют морепродукты в ресторанах, готовят дома. Они экспериментируют с рецептами моллюсков и ракообразных веками и знают, как приготовить их, не потеряв полезных питательных свойств и расставив правильные вкусовые акценты. Здесь им нет равных.

Я поделюсь сегодня с тобой рецептом Ризотто фрутти ди маре. Его калорийность значительно снижена по сравнению с тем, как его подают в ресторанах. Адаптировать блюдо под наши с тобой потребности мне помог шеф-повар одного из московских итальянских ресторанов Лино Анжело Полпон.


Для него, истинного итальянца, да еще обладателя мишленовского диплома, это не составило труда. Тебе осталось только приготовить это блюдо, получить удовольствие и сорвать комплименты по поводу своих золотых ручек!
Ризотто фрутти ди маре
300 г морского  коктейля хорошего качества,    50 г сухого  белого вина,    по 1 ч.л.  сливочного и оливкового масла,    2 зубчика  чеснока,    половина луковицы,    зелень петрушки,    соль, перец по  вкусу,    рис-заготовка для  ризотто (подробно о том, как ее приготовить, описано в моей книге «Итальянские рецепты стройности»)    немного овощного  бульона.
  
Морской коктейль промыть, выложить на  бумажное полотенце и дать воде стечь. В сковороде прогреть пару минут масло с  двумя четвертинками луковицы. Добавить чеснок, влить вино, положить морской  коктейль и мидии. Посолить, поперчить и дать прокипеть под крышкой на среднем  огне 3-4 минуты. 
   
Кое-где в  Италии, это ризотто готовят с кусочками томатов (например в Венетто), но мне больше нравится чистый вкус моря. Попробуй поэкспериментировать. Может статься,  что тебе больше понравится вариант с помидорками. 
Пришло  время достать из холодильника овощной бульон и рис-заготовку для ризотто и положить  в сковороду с морепродуктами из расчета на 4 порции. Добавь немного овощного бульона,  чтобы рис стал как бы кремовым сверху, а внутри так и остался al dente. Это займет несколько минут. Наше  ризотто пропиталось ароматом моря. Добавим порезанную мелко петрушку, 
   
перемешаем  и выключим печку. Когда будешь выкладывать ризотто, вытащи на поверхность риса  самые аппетитные кусочки морепродуктов (профи используют для этого специальные щипцы) и укрась долькой лимона. Можно еще положить на тарелку тонкий ломтик подсушенного багета, присоленный и посыпанный ароматными травами. 
  

 

Ммм-пальчики оближешь... Хотите верьте - хотите нет: когда я смотрю, как Ирина    показывает приготовление "стройных" итальянских блюд, мне от одного    этого зрелища становится вкусно и сытно. Это настоящая поэзия для гурманов. 

Заказать книгу с подробными пошаговыми рецептами (в том числе показанными в слайд-шоу) можно будет уже на следующей неделе. Напомню, что рецепты  Ирине помог адаптировать специально для нужд стройнеющих итальянский шеф-повар с мишленовским дипломом Лино Анжело Полпон. Подлинный эксклюзив, который нигде больше не найдешь,  и просто невероятные вкус и красота!

Несмотря на то, что рецептов в книге не сотни, в ней есть все необходимое - и рецепты на каждый день, и рецепты для праздничной кухни. А для романтического ужина это вобще находка! Нельзя же пузо чем попало набивать перед ночью любви :) Что ни рецепт, то жемчужина в вашу коллекцию!

Стоимость у книги будет соответствующая, отнюдь не символическая. И все же, у вас будет шанс получить ее на привилегированных условиях.

 

Хотите  забронировать себе еще и купон на дополнительную скидку? Его получит каждый покупатель книги "Всегда в форме!" (Если вы уже покупали "Стройную кулинарию", эта книга у вас уже есть, и купон на скидку я вам также пришлю!) 

           

   

Стоимость - всего 100 рублей.  
 

'Всегда в форме!' - незаменимая книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в великолепной форме.

   

Более 200-т рецептов вкусных, полезных и низкокалорийных блюд (с указанием калорийности). Формат -pdf

   

Получить! 

Приятного аппетита и до завтра! 


Перейти к комментариям


Составлен перечень продуктов для похудения

ТВОЙ ВИД СПОРТА

Доказано: полные люди могут похудеть безо всяких диет

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш личный результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Ветер Перемен
Интенсивный похудательный онлайн-тренинг
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Экспресс-похудение за 14 дней!
Снятие  Венца Непохудения
Специальная онлайн-программа
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Всегда в форме!
Книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в форме
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!