Побазарим? Как стройнеть, когда столы ломятся???

Побазарим? Как стройнеть, когда столы ломятся???

Новый, 2015-й год -

без молочницы и кандидоза

Я сейчас веду активную очень интересную переписку с одной из участниц "Новогоднего Переполоха", и вот у нас возникла такая тема:

Многие из нас с детства привыкли к изобилию на столе каждый день. Наши мамы и бабушки постоянно пекли-жарили-парили, чтобы накормить вкусно всю семью. Но ведь хозяйничать мы у них учились.  Как с этой установкой, которая чуть ли ни в крови у нас сидит, оставаться стройной?

Процитирую наш разговор:

Виктория: Вот, я не знаю, как, живя в Ростове, Вы так смогли себя перебороть и еще вести за собой массы))) Ведь, именно оттуда идет "шикарно накрытый стол", рынок - где хочется съесть все и много, постоянные шашлыки, раки, рыба с пивом)))) Вот они - корни. И, хотя уже 25 лет не живу там  -  основа оттуда))) Вот летом была в Ростове 10 дней. Ну, это просто что-то. Детям моим кажется, что жизнь в Ростове сплошной праздник - так все принимают)))  И, каждый вечер дома, мне хочется, чтобы  вкусно пахло, чтобы были пироги и закуски, и первое и второе. И винца с мужем выпить, и гостей пригласить. Знаю-знаю и все понимаю....... И, честно говоря, уже несколько раз, пробовала вместе с собой посадить всех на "здоровое питание" - варила овощные супчики, запекала рыбку. Потом муж говорил через 2-3 дня: "Ты ешь, а себе отбивную с картошечкой поджарю. Дети из другой комнаты кричали - И нам!" 

Людмила Симиненко: Виктория, у меня есть спасение - я все-таки выросла не в Ростове, На старом базаре бываю не чаше 3-4 раз за год (надо бы почаще - там правда много всего интересного) . На Левбердоне - раз в несколько лет :) Когда в гости приезжаешь, конечно, все по-другому :)

Шашлыки готовим гораздо чаще, когда стали жить в своем доме. Но ведь они и не под  запретом (как и ничто другое).

Да, привычка конечно - дело такое, сразу от нее не отвернешься. Да и не от всего нужно отворачиваться. Те же отбивные  поджарить не на масле, а на гриле. И на ужин - с овощами. Отлично! Одну небольшую вполне можно - самый постный кусочек.

Просто подумать еще о том, сколько времени на другие приятные вещи освобождается, когда перестаешь столько внимания уделять еде.  :)

Вот такой обмен мнениями.  А что вы думаете по этому поводу? Как вам удается или не удается сочетать заботу о фигуре и здоровье и наши давние традиции хлебосольства?

Что касается жареного, то для любителей таких блюд есть отличная книга рецептов у Ирины Черненко. Она так и называется "Жарь и стройней" :)  Подробнее здесь: http://stilno.justclick.ru/jarr-stroinei

А для ""неростовчан"" поясню:  Левбердон (Левый берег Дона) - то главное ростовское злачное место - практически целый город, в котором только рестораны-шашлычные-кафе.

Старый Базар - это наш знаменитый (действительно знаменитый!) Центральный рынок. 

Ведущий цикла передач "Мировые рынки" Александр Пряников на "Моей планете" аж два выпуска нашему базару посвятил.

Вот здесь можно посмотреть, кому интересно : http://www.zoomby.ru/watch/408139-mirovoi-rynok-s-aleksandrom-pryanikovym

А вот что про него рассказывал в своей программе Анатолий Ширвиндт:

Жду ваших комментариев в нетерпением!!!