Что за прелесть этот эликсир стройности и молодости

Что за прелесть этот эликсир стройности и молодости

"Золотые правила непотолстения в отпуске" Теперь ты точно будешь знать, как не привезти из отпуска лишние кг, не отказывая себе при этом во всяко-разных вкусностях. Получить правила!

Бальзамический уксус!  Именно этот волшебный эликсир стройности и молодости я имела в виду!

Всего несколько капель придают салатам такой волшебный аромат и приятно-кисленький оттенок вкуса, что при поедании обычных овощей у вас буквально за ушами трещит от удовольствия :)

Почему эликсир  молодости и стройности? Да в потому что в бальзамическом уксусе - и антиоксиданты, и полифенолы, и витамины, биологически активные вещества  - в общем все то,  что и старение помогает нам тормозить, и обмен веществ разгоняет. А значит, и ускоряет сжигание лишних запасов жира на бочках и в других  укромных местах.

Жаль, конечно, что эта штука такая дорогая. С другой стороны - это ведь не то, что надо пить литрами.  Одной бутылочки   может хватить надолго.

А вот пытаться сэкономить, купив, например, якобы "бальзамический уксус", произведенный за пределами итальянской Модены (родины этого уксуса) просто бессмысленно.

Конечно, самые дорогой уксус многолетней выдержки мало кому по карману, а вот молоденьким иногда можно себя побаловать  

Я однажды сделала такую глупость. Единственное на что сгодился этот суррогат - на маринование лука для шашлыка.

Так что, если хотите использовать силу этого продукта и насладиться настоящим его вкусом, ищите бутылочки из Модены.

И еще несколько интересных фактов про это чудо, которые я нашла на просторах Интернета:

 Бальзамический уксус или же просто бальзамик – это самая изысканная из итальянских приправ. Традиционный бальзамик очень густой по консистенции и даже напоминает деготь, в том числе и по цвету. Среди пищевых уксусов, бальзамический является самым ароматным и имеет очень приятный кисло-сладкий вкус с насыщенными фруктовыми оттенками.

 Почему такой дорогой? Для приготовления небольшого количества бальзамического уксуса традиционным способом необходимо большое количество виноградного сусла высокого качества. И, конечно же, необходимо время, не менее 12 лет. Можно ли с чем-то смешивать? Не просто можно, а иногда даже нужно. Пара капель традиционного бальзамика на 2 чайные ложки оливкового масла, и вкуснейшая салатная заправка

 Традиционный бальзамический уксус содержит большое количество витаминов А, С и группы В. Также он богат микроэлементами, необходимыми организму, такими как кальций, калий, фосфор и железо. Полифенолы, входящие в его состав, придают ему сильные антиоксидантные свойства.

Вот такая прелесть! Как, впрочем, и вся итальянская кухня :) 

Хотите много стройных рецептов, одобренных  итальянского шеф-поваром?  Найдете их в книге Ирины Черненко Итальянские Рецепты Стройности. 

Получите книгу избранных рецептов, адаптированных для стройнеющих и для домашнего приготовления

итальянским шеф-поваром с мишленовским дипломом

от лишних калорий и кг

Вам понравился сегодняшний выпуск или рецепт? Скажите спасибо, нажав на кнопку "Поделиться" и расскажите друзьям.

Зеленая фасоль под соусом из бальзамического уксуса

Вам понадобится на 4 порции: 225 г стручковой фасоли., маленький пучок шнитт-лука, 16 помидорчиков черри, 3 ст. л. сливок жирностью 33%., 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1,5 л бутилированной воды без газа, морская соль, свежемолотый черный перец

Эксклюзивная коллекция салатов красоты и здоровья

Получить свою копию сейчас

Способ приготовления: У фасоли отрежьте кончики и нарежьте ее на куски 2,5 см. Вскипятите бутилированную воду с 1 ст. л. с ли и готовьте фасоль на минимальном огне в течение 3–4 мин., пока не станет мягкой. Сразу слейте воду, промойте холодной водой и обсушите.

Большую миску наполните льдом, поставьте на лед маленькую миску и венчиком взбивайте в ней сливки до загустения.

Добавьте к сливкам бальзамический уксус, 1/4 ч. л. соли и перец. Еще раз все взбейте.

Смешайте фасоль с соусом, посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком и по давайте с разрезанными на четвертинки помидорчиками черри.

Примерная энергетическая ценность 1 порции: 60 ккал

Рецепт от www.gastronom.ru

Приятного аппетита и до завтра!

! Теперь Вы можете быть в курсе новостей сайта "Живи вкусно, Живи легко", присоединившись к нам в социальных сетях:

6 лучших продуктов для еды после тренировки

Чтобы крепко спать, перед сном нужно есть овсянку

ТОП-7 самых опасных разновидностей уличной еды

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".