5 способов стройнеть с кавказской кухней!

5 способов стройнеть с кавказской кухней!

Ежедневный Похудательный План Питания

специальный видео-урок + подробная карта-схема

Препарируем кавказскую кухню, чтобы взять  от нее все самое замечательное, что она только может дать нашей стройности и здоровью, само собой.

Вы же помните, что на Кавказе живут долго?

Конечно, тут свою роль играют и генетика, и экология (какой там воздух!!). Только и рацион питания со счета не сбросишь. Наиважнейшая вещь.

Помните, мы на эту тему вот что выяснили:

Настоящая кухня этого региона сильно отличается от распространенных представлений о ней. Мясо здесь едят в основном по праздникам. Кавказское меню преимущественно лактовегетарианское за редким исключением в виде нежирной говядины и баранины. Чрезмерную жирность некоторых блюд (например, хачапури) компенсирует обилие свежих сезонных овощей, которые всегда присутствуют на столе и вместе с крупами и бобами составляют основу питания местных жителей. Блюда щедро приправляют зеленью и соусами, приготовленными из ягод и фруктов. В таком меню много биофлавоноидов – антиоксидантов, сохраняющих здоровье сердца и сосудов. Грецкие орехи, которые кладут в каждое второе блюдо, богаты витамином Е и витаминами группы В, а также селеном, цинком и йодом.

Знаменитые продукты и блюда: сулугуни, кинза, грецкие орехи, лобио (рагу из фасоли с добавлением лука, чеснока, помидоров), хинкали, харчо, соусы ткемали (из молодых слив), наршараб (гранатовый), сациви (из грецких орехов).

Видите? Я тоже не устаю вам напоминать: напирайте на молочные продукты и фрукты-овощи! Они - основа нашего рациона. Остальное - скорее дополнительные краски (тоже, конечно, необходимые).

Итак, если перечислять топ-5 способов стройнеть с Кавказской кухней, я бы выбрала вот это:

 Овощи, овощи и еще раз овощи!  И свежие, и самостоятельно приготовленные, и с бобовыми (лобио, например), и с мясом. И зелень всегда, зелень везде! Пряные травы - кинза прежде всего, добавляем везде, где только можно - в суп, в салат, в соус, просто к мясу "пожевать".

 Домашние сыры.  Сулугуни, знаменитый имеритинский сыр, различные плесневые  твердые сыры, овечий, козий - найдется на любой вкус.  Это вам и источник белка, и источник кальция, и источник триптофана, который участвует в синтезе серотонина (гормона радости).

 Бобовые! Вот уж находка для стройнеющих. Особенно для тех, кто рыбу-мясо не особо жалует (источник белка!). С фасолью даже лепешки в Грузии пекут.

  Фрукты! Тут уж не убавить, не прибавить - великолепная замена кондитерке. И сладко, и витаминно и  масса всего, что продлевает жизнь в них содержится.  Луше, конечн,о свежие. И  немного - сушеных (ах, какая вкусная сушеная хурма!) или, например, чурчхела (орехово-виноградном соке, который при высыхании становится похож на пастилу)

 Орехи! С ними, конечно, ухо держим востро - калорийность большая. А вот несколько орешков в день уж точно помогут на вашем пути к стройности. Где - в качестве перекуса, где - как добавка в блюдо.

Берите на вооружение!  :)

Вам понравился сегодняшний выпуск или рецепт? Скажите спасибо, нажав на кнопку "Поделиться" и расскажите друзьям.

Харчо

Вам понадобится на 4-6 порций:  1,2 л бульона из баранины, 300 г вареной мякоти телятины, 150 г чуть недоваренного риса, кинза и аджика для подачи.

для поджарки: 250 г рубленых помидоров в собственном соку, 1 большая луковица, 5 зубчиков чеснока, 50 мл растительного масла, 1 лавровый лист, по 0,5 ч. л. молотого кориандра, шафрана и хмели- сунели

Вы можете готовить по этим рецептам на завтрак, обед и ужин.

Сетовать на нехватку времени для стройного питания больше не придется!

Эти блюда нравятся всем членам семьи - нет нужды готовить себе отдельно.

"Экспресс-рецепты для худеющих"

Способ приготовления: Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета, добавьте помидоры вместе с соком и доведите до кипения.

Всыпьте рис и тушите вместе с овощами 5 мин.

Затем добавьте лавровый лист, кориандр и шафран.

Чеснок очистите, измельчите и добавьте к поджарке, готовьте 10 мин., всыпьте хмели-сунели и снимите с огня.

В сотейник положите крупно нарезанную телятину и поджарку. Залейте бульоном, доведите до кипения, варите 5 мин.

Посыпьте харчо нарезанной кинзой. Подавайте с аджикой.

Примерная энергетическая ценность 1 порции: 186 ккал

Рецепт от www.gastronom.ru

Приятного аппетита и до завтра!

! Теперь Вы можете быть в курсе новостей сайта "Живи вкусно, Живи легко", присоединившись к нам в социальных сетях:

Эти занятия облегчают побочные эффекты химиотерапии

Свинина или говядина: какое мясо лучше употреблять, чтобы избежать онкозаболеваний

Врачи составили список не самых очевидных вещей, которые улучшают здоровье

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".