Любимое блюдо семьи Пригожиных для вашей стройности

Закрытый  похудательный мотивирующий онлайн-клуб

Для кого? Для тех, кому нужен Буксир для похудения и достижения любых целей

+ дружная компания единомышленников :)

Записаться прямо сейчас!

Готовим сегодня с супер звездой, Валерией Пригожиной, супер витаминное и полезное блюдо – гречотто.

Гречотто — родственник знаменитого итальянского блюда из риса – ризотто. Поскольку гречку (так называемую «черную кашу») в Италии не готовят, гречотто нельзя отнести к кулинарной традиции этой страны.

Но способ совершенно итальянский, отсюда и включение рецепта в раздел итальянских рецептов, как одной из вариаций ризотто.

Гречотто со свеклой от Валерии

Вам потребуется: свекла - 3 шт., лук-шалот - 75г., имбирь - 15г., гречневая крупа - 300г., белое сухое вино - 150 мл., овощной бульон - 800-900 мл., растительное масло - 3 ст.л., сыр пармезан - 40г., лук-порей (пучок, молодой) - 1 шт., сливочное масло - 50г., сметана - 75г., соль, белый перец - по вкусу.

Способ приготовления: две свеклы завернуть в фольгу и положить в разогретую до 190 С (гор.в. 170 С) духовку на 1 час 15 мин.. Попробовать, если легко протыкаются, значит, готовы. Снять кожу и разрезать по диаметру на сегменты. Оставшуюся свеклу очистить и мелко, как и лук, нарезать. Имбирь либо натереть, либо очень мелко нарезать.

Бульон разогреть. В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и потушить в нем мелко нарезанную свеклу, лук и имбирь. Всыпать гречневую крупу, хорошо перемешать. Долить вино и дать ему выкипеть. Периодически помешивать.

Также часто помешивая и доливая горячий бульон поступаем и дальше. Вся процедура короткая - мин. 15-20, в зависимости от гречневой крупы.

Дольки свеклы быстро разогреваем в другой кастрюльке, в 1 ст.л. растительного масла, солим и перчим.

В готовое гречотто вмешиваем 50 гр холодного масла и тертый сыр, только теперь солим и перчим.

На тарелки раскладываем гречотто, сверху кладем ложечку сметаны (кто не любит, может без), обкладываем свекольными дольками и посыпаем по вкусу сыром и юным луком-пореем.

Вам понравился сегодняшний выпуск или рецепт? Скажите спасибо, нажав на кнопку "Поделиться" и расскажите друзьям.

Приятного аппетита и до завтра!

Эксклюзивная Коллекция Рецептов

Для Вашего Новогоднего Стола!

Самые желанные блюда в новогоднем сборнике рецептов!

!!! Будьте в курсе новостей сайта "Живи вкусно, Живи легко", присоединившись к нам в социальных сетях:    

Неожиданно: яблоки влияют на позвоночник

Эти занятия способны отсрочить старческое слабоумие

Найден простой способ избежать болезней сердца

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".