С Новым годом!
Здравствуйте!
Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.
Как я рада снова вас видеть :) после трехдневной разлуки! Сегодня я приведу отрывок из своего письма годичной давности. «Старые новые» своевременные советы сегодня – как нельзя кстати.
«Новогодние каникулы, а значит, и «праздник живота» продолжаются. Надеюсь, вы не слишком много трудитесь за накрытым столом? Зачем нам к старым проблемам добавлять новые? Постараемся выйти из праздников с наименьшими потерями.
Что сейчас самое опасное? Жалеть продукты.
Если вы сами готовите, и встречали Новый год дома, наверняка даже сегодня у вас остались кое-какие салаты, котлеты и так далее и тому подобное. Так уж мы устроены, что лучше сготовим больше чем нужно, чем будем опасаться, что чего-то не хватит. Сама такая…
Что делать? Перво-наперво морозить. Если вы четко видите, что какие-то блюда не успеете съесть, пока они не пропадут – отправляйте в морозилку. Если, конечно, блюдо поддается заморозке. Потом такие запасы готовых блюд окажутся весьма кстати.
Ну а остальное… Уж лучше выбросить или отдать бездомным животным, чем пытаться все съесть в срочном порядке. Экономия, мягко говоря, сомнительная.
А в основном поступаем, как обычно: не переедаем, не голодаем. Налегаем на мандарины :) По возможности гуляем. И все будет хорошо!
Салат из свеклы и яблок с апельсиновым соком
На 4 порции понадобится: 8–10 свекл диаметром 4 см, 2 кислых яблока, 2–3 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сахара, соль, перец.
Свеклу залить водой в небольшой кастрюле, накрыть крышкой и варить около 1 ч, пока свекла не станет мягкой. Готовую свеклу промыть холодной водой и очистить от кожуры. Натереть свеклу на крупной терке и выложить в миску. Яблоки очистить от кожуры и также натереть на крупной терке. Смешать яблоки со свеклой, добавить апельсиновый сок. Попробовать и добавить масло и сахар. Приправить солью и перцем. Подавать холодным.
Примерная питательная ценность одой порции – 140 ккал.