Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

🎄👌Семейно-новогодний Цезарь от Игоря Николаева

Готовить сегодня будем с уроженцем Сахалина, Игорем Николаевым.

В программе «Смак» Игорь Николаев с супругой поделились своим семейным рецептом простого, но очень вкусного салатика.

Салат "Цезарь" по рецепту Игоря Николаева

Ингредиенты: 1 небольшой пучок листьев салата; 100 грамм сыра "Пармезан"; 1 куриное филе; 2-3 кусочка белого хлеба; 2 куриных яйца; 2 анчоуса (или Вустеширский соус); 5 ст. ложек растительного масла; 3 ст. ложки соевого соуса; 1 ч. ложка лимонного сока; соль, сахар, перец (по вкусу); 1 зубчик чеснока; 1/2 ч. ложки горчицы.

1. Куриное филе разрезаем на небольшие полосочки, маринуем на протяжении 1 часа в маринаде (2 ст. ложки соевого соуса+1 ст. ложка растительного масла), обжариваем на сковороде до готовности.

2. Листья салата промыть, просушить, слегка порвать руками и выложить на тарелку.

3. Белый хлеб нарезаем кубиками немного сбрызнем растительным маслом, посыпаем чесноком, пропущенным через пресс, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Готовим в духовке 5-7 минут при температуре 180 градусов.

4. На листья салата выкладываем курицу и сухарики.

5. Посыпаем тертым сыром.

6. Делаем соус: взбиваем в чаше блендера горчицу+анчоусы+лимонный сок+щепотка черного перца. Яйца кладем в воду, доводим до кипения и через 1 минуту достаем. Снимаем скорлупу и перекладываем в блендер. Снова взбиваем, постепенно вливая растительное масло.

7. Получившийся соус остужаем и заправляем салат. Украшаем молотым орехом или белым кунжутом (по желанию!)

Приятного аппетита!