🍄👍 Просто грибной супчик от Николая Баскова

Николай Басков очень любит покушать, чего уж там.

Особую слабость он испытывает к простым домашним блюдам: грибным супчикам, например.

Сегодняшний рецепт от мамы Николая Баскова.

Суп-пюре из шампиньонов от Николая Баскова

Ингредиенты: 300 грамм шампиньонов; 200 мл куриного бульона; 60 мл сухого белого вина; 100 мл сливок; 1 луковица; 50 грамм растительного масла; зеленый лук для украшения; 1 ст. ложка дижонской горчицы.

Готовим так: 1. Грибы и лук нарезаем кубиками и 5 минут обжариваем на маленьком огне на растительном масле.

2. Вливаем бульон, вино и сливки. Добавляем горчицу.

3. Доводим до кипения, снимаем с огня, слегка остужаем.

4. С помощью блендера делаем пюре.

5. Переливаем в тарелку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Суп готов! И он получается нежным и вкусным.