Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

😉А вы пробовали тающий во рту хачапури от Кети Топурия?

Избавьтесь от геморроя одним простым движением!

Угощаемся сами и угощаем своих близких по несложному рецепту приготовления хачапури от Кети Топурия, солистки группы А-студио.

Делится она этим рецептом в своём блоге, в инстаграмм.

Хачапури по-аджарски обычно готовятся из дрожжевого теста, сулугуни или смеси сыров моцарелла и фета, сливочного масла и по одному яйцу в каждую порцию.

Кушанье отличается формой лодочки, в середине которой находится сыр, свежее яйцо с масло.

Вокруг такого яства имеется много мнений, как его употреблять.

Кроме обычных вариантов — руками и вилкой, существует более интересный способ.

Начинку перемешать вилкой, отламывать твердые края «лодочки», смачивать их в яичной начинке и отправлять в рот. От хачапури остается только серединка, которая съедается ножом с вилкой.

Хачапури по-аджарски от Кети Топури

Ингредиенты: моцарела – 200 г, теплая вода – 300 г, сухие дрожжи – 3 г, мука – 500 г, соль – 15 г, сулугуни – 200 г, яйцо – 1 шт., греческий йогурт – 1 упаковка, сливочное масло, соль.

Способ приготовления: в теплую воду добавляем дрожжи, соль и муку, размешиваем все венчиком и вымешиваем смесь руками.

Затем накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем «отдыхать» на 30 минут.

В это время готовим начинку – натираем сыры и смешиваем их с йогуртом (кефиром или мацони). Когда тесто «подрастет», вымешиваем его еще раз, формируем «лодочку». (Из теста сначала лепим шарики. Раскатываем шарики в тонкую круглую лепешку толщиной 3-4 мм, заворачиваем края лепешки валиком с двух сторон к центру и защипываем кончики).

В центр "лодочек" выкладываем наинку и делаем углубление. В разогретую до 240 градусов духовку отправляем хачапури примерно на 10-15 минут.

Достаем хачапури, добавляем в серединку желток, смазываем сливочным маслом, отправляем в духовку на полторы – две минуты.

Хачапури по-аджарски готово!

Приятного аппетита!