💃 Всего в 85-ти граммах - 2000❗❗❗ процентов дневной нормы витамина-антистресс

Представляете,  всего в одном 85-граммовом ломтике  говяжьей печени  -  более 50% дневной нормы витамина B6 и фолиевой кислоты, более 200% дневной нормы рибофлавина и более 2000%   дневной нормы витамина B12.

А витамины группы В между прочим, для нормального функционирования нервной системы - вещь незаменимая. 

Это особенно вегетарианцы по себе знают. Моя невестка (жена брата) одно время решила отказать от мясных продуктов. Первое время, пока еще в организме был запас, все хорошо было, а потом  чуть-ли не потряхивать стала. Врач сразу догадалась в чем причина. 

Лена стала снова всеядной - нормальное состояние вернулось.

Обычно вегетарианцы принимают витамины группы  В отдельно.

Если вы не их числе, не забывайте включать субпродукты в свой рацион -  говяжьи и куриные сердце, печень и почки таких животных, как коровы и куры.

Доказано: такие продукты  снижают уровень стресса и значительно улучшают настроение!

Помните подсказку от Ирины Черненко как сделать мягкой говяжью печень? 

Любая говяжья печень получится мягкой, если перед готовкой ее порезать, посыпать пищевой содой, перемешать и выдержать час. На полкило печени – столовая ложка соды.+

Через час вам только и нужно, что помыть печень проточной водой. Ну и, конечно приготовить ее так, как хочется. Например, обвалять в муке и обжарить в небольшом количестве масла, а потом посыпать чесноком и зеленью. Замечу, что готовое блюдо содой пахнуть не будет.

И напомню мой способ накормить полезной печень даже тех, кто в «чистом виде» от нее шарахается. Мои пацаны сметают его в два счета.

Печеночный пирог с черствым хлебом

300-400 г черствого хлеба (у нас корки всегда остаются)  замочить и размять в небольшом количесве молока.

1 морковь натереть и обжарить на сливочном масле  отложить.

800 г куриной печени обжарить вмесе с порезанной на четвертинки луковицей.

Хлеб и печень с луком пропустить через мясорубку. Добавить в смесь морковь, 100 г майонеза, 2 яйца, чуть соли-перца и перемешать.

Выложить смесь в смазанную маслом форму и запекать при 200 г около 20 минут.