Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

👉Этот октябрьский штрудель низкокалорийно поднимет вам настроение

Привет!

С осенней меланхолией боретесь всяко-разными вкусностями? Доверьтесь мне!

Лучше серые краски (иногда!) разгонять готовя и затем дегустируя легкий десерт, чем запихиваться энной по счету шоколадкой.

Низкокалорийную сладость будем готовить с журналом Shape (поните такой?). Надеваем фартуки - и на кухню!

Яблочный штрудель с грецкими орехами

3 средних яблока сорта Голден, 125 мл яблочного сока, 60 г абрикосового джема, 1 яйцо, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. смородины, 125 г грецких орехов, 2 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. корицы, 4 листа размороженного теста фило, сахарная пудра — по желанию.

Нагрейте духовку до 400 0С. Очистите яблоки и нарежьте кубиками. В средней кастрюле с антипригарным покрытием смешайте яблоки, абрикосовый джем, яблочный и лимонный сок и смородину. Варите фруктово-ягодную смесь на среднем огне в течение 10 минут, пока яблоки не станут мягкими и жидкость не испарится. Смешайте грецкие орехи, сахар и корицу в блендере до порошкообразного состояния.

Положите листы теста фило на поддон и закройте пищевой пленкой, чтобы оно не засохло. Через некоторое время возьмите один лист теста фило. Слегка смажьте маслом и посыпьте 2 ст. л. ореховой смеси. Повторите то же самое с остальными тремя листами теста фило. Выложите сверху яблочную начинку толщиной в 2 см, отступив от каждого края примерно по 1 см. Затем аккуратно сверните из теста рулет.

Выложите каждый рулет на противень стыком вниз. Смажьте штрудели взбитым яйцом и посыпьте оставшейся ореховой смесью.

Выпекайте рулеты в духовке около 15 минут. Затем уменьшите температуру в духовке до 350 0С и готовьте штрудели еще 15 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый оттенок. Вытащите рулеты из духовки и остудите. Перед подачей на стол нарежьте штрудели на кусочки и слегка посыпьте их сахарной пудрой.

Для любителей посчитать: В одной порции (1 кусочек): 197 ккал, жиры — 7 г, насыщенные жиры — 1 г, углеводы — 32 г, белки — 3 г, клетчатка — 2 г, кальций — 19 мг, железо — 1 мг, натрий — 64 мг.

💡Ваше настроение после такого десерта не преминет на множество градусов взлететь. Можно еще себя занять, придумывая различные вариации этого блюда. А потом поделиться своим открытием в комментариях. Кто первый? :)