Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

😱 Ого, сколько ботвы

Привет, мои хорошие!

Приехала к маме в деревню, и она меня снабдила огромной охапкой свекольной ботвы.

Обожаю! И в осетинские пироги ее, и в несладкие сырники, и, само собой, в зеленый борщ.

Быстренько переработала всю эту ботву — сначала тщательно промыла, затем нарезала и заморозила в пакетах. Есть запас, ура!

И решила разобраться, наконец: чем же ботва свёклы отличается от мангольда?

Оказалось, всё просто: мангольд — это чисто зелень, у него не развиваются корнеплоды, зато его листья более хрустящие. А вот свекольная ботва мягче и чуть слаще. С точки зрения ботаники, и мангольд, и свекольная ботва относятся к одному семейству — Амарантовые. Кто бы знал!

😮А вы знали? Свекольная ботва содержит больше кальция, железа и витамина A, чем сама свёкла!

Конечно, с таким богатством в руках грех было сразу не сварить шикарный борщ! Муж, когда с работы вернулся, навенул порцию раз в 5 больше моей - той, что на фото. Аж причмокивал от удовольствия 😘

Зеленый борщ со свекольной ботвой

Мясной или куриный бульон, картофель 200 г, отварная фасоль 100 г, морковь 1 шт, лук 1 шт, помидоры 2 шт, свёкла 1 шт, болгарский перец 1 шт, свекольная ботва или мангольд 200 г, соль, хмели-сунели или другие специи, лимонный сок или лимонная кислота по вкусу.

Сварите бульон, добавьте нарезанный картофель и фасоль. Приготовьте зажарку из моркови, лука, помидоров, свёклы и болгарского перца. Когда всё будет готово, добавьте нарезанную ботву и зажарку в кастрюлю, посолите по вкусу, добавьте специи и лимонный сок, если нужно больше кислинки. Этот борщ не только вкусный, но и настоящий витаминный заряд, который помогает держать себя в форме! 💪

💡Подавать с вареным яйцом, сметаной и свежей зеленью!

Колитесь, вы используете свекольную ботвы? Может, есть еще интересные рецепты?

+ получите еще тысячи рецептов Стройной Кулинарии

Получите еще 1000+ рецептов блюд, которые и и семью накормят, и вам помогут всегда оставаться в прекрасной форме. А если надо - и похудеть.

🔸 Сбалансированные завтраки, обеды и ужины из самых обычных и доступных продуктов — забудьте дорогих ингредиентах. Готовьте вкусные и полезные блюда из того, что уже есть на вашей кухне.

🔸 Вкусные блюда с умеренной и низкой калорийностью — наслаждайтесь едой, которая доставляет удовольствие, не жертвуя фигурой. Рецепты с умеренной калорийностью помогут вам оставаться сытыми и энергичными без лишнего веса.

🔸 Рецепты десертов, которые сделают вашу жизнь сладкой и не прибавят вам лишнего — вкусные сладости, которые не вредят вашей фигуре.

🔸 Необычные и экзотические рецепты для праздников и выходных, чтобы поразить всех — удивите своих гостей необычными блюдами, которые легко приготовить. Ваши гости будут в восторге!

👉 Доступ здесь: http://secrets.vkusno-legko.com/kulinariya

Перейти к комментариям