🤩 Сочнейшее мясо в пергаменте

🤩 Сочнейшее мясо в пергаменте

Каюсь, сфоткать забыла. Приготовила вчера штуку, по которой сходят с ума в соцсетях по всему миру, и даже воспоминаний не осталось — все съели. 

Называется «Parchment Paper Gyros» (гирос на пергаменте).

Для тех, кто не в курсе: гирос — это греческий «кузен» нашей шаурмы. Обычно сочное мясо для него часами крутится на огромном вертикальном вертеле. Поэтому один в один дома повторить это практически невозможно.

Но интернет-умельцы придумали гениальный обходной путь с обычным пергаментом.

Фокус и правда, любопытный:

1. Смешиваем фарш (курицу, индейку или говядину) со специями и чесноком.

2. Кладем мясо между двумя листами пергамента и тонко раскатываем скалкой.

3. Снимаем верхний лист. А нижний лист вместе с мясом сворачиваем в плотный рулет. Бумага оказывается внутри и разделяет слои мяса, чтобы они не слиплись. В конце рулет заворачиваем в эту же бумагу и закручиваем концы, как у конфеты.

4. Запекаем эту «конфету» в духовке всего 15 минут при 190–200 градусах. Бумага удержит все соки внутри.

5. Достаем, аккуратно разворачиваем рулет, выбрасываем бумагу, а сочное мясо режем на полоски — и на 2 минуты под гриль для корочки.

Все! Без лишнего жира и без брызг по всей кухне. Заворачиваем в лаваш с овощами и йогуртом и наслаждаем сбалансированным сытным ужином.  

А если в меру - еще и похудательным 😘

Я для фарша смешала курицу и говядину. Семья пищала от восторга.

Пробовать будете?

+ получите еще тысячи рецептов Стройной Кулинарии

- Сбалансированные завтраки, обеды и ужины из самых обычных и доступных продуктов

- Вкусные блюда с умеренной и низкой калорийностью

- Рецепты десертов, которые сделают вашу жизнь сладкой и не прибавят вам лишнего.

- Необычные и экзотические рецепты для праздников и выходных, чтобы поразить всех

Кликай, стройней  и молодей!