Бытовые «мелочи».

Бытовые «мелочи».

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Довольно часто перед нами встает проблема которая нам кажется неразрешимой. Ну, или почти неразрешимой. Правда, если хорошенько поразмыслить и разобрать проблему на части, может оказаться, что нам просто не хочется что-либо менять, или проблемы не существует вовсе.

Судя по письмам, которые я получаю, самые частые препятствия такие: жуткая загруженность на работе; нежелание возиться на кухне; зависимость от мамы, которая сама решает, что готовить и что есть остальным членам семьи (проблема молодых девушек);  проблемы со здоровьем; вкусовые предпочтения… И так далее.

Не скажу, что решение всегда будет простым. Но если очень захотеть, то найти его можно. Вот, к примеру, что как я ответила на два письма на данную тему.

Наталья: У меня есть проблема - гастрит с повышенной кислотностью. Овощи и фрукты и в сыром и не в сыром виде я себе позволить не могу. Ну, что-нибудь такое отварное диетическое на пару. Получается, что полдня торчишь на кухне в выходные и весь вечер в будни. Жалко времени.

Людмила: Может, вы слишком акцентируете на этом внимание ил просто не любите возиться на кухне. Готовить на пару, наоборот, очень просто: вымыл овощи, положил в пароварку  -  и занимайся другими делами. Отработайте все процессы, и готовка будет занимать минимум времени. Когда я у меня его мало, просто достаю замороженные овощи и тушу их или готовлю суп за 10-15 минут. Такие овощи даже мыть и чистить не надо. Посоветуйтесь с врачом, выберите те продукты и способы готовки, которые вам подходят и действуйте.

Елена: Я в основном живу в общаге. Печки у нас практически не работают (не газовые, вода в кастрюле например греется больше часа). Ничего электрического нам держать нельзя. Готовить долго, но приходится. Можете посоветовать что-нибудь для таких условий? (только не слишком дорогое... я же студентка все-таки :)  ).

Людмила: Условия, конечно, не самые подходящие для  здорового питания. Но и в этом случае можно найти выход. На завтрак могу посоветовать мюсли, залитые молоком или кефиром. На   обед старайтесь в столовой взять супчик, вечером - салат из свежих  овощей и мясо или кусочек рыбы из кулинарии (ту же рыбу можно даже     не разогревать). Ну, и перекусы - хлебцы, фрукты, йогурты…

Как видите, ничего из ряда вон выходящего.  Прекрасно понимаю тех, кто  не хочет тратить много времени на кухне. Но ведь не обязательно проводить там часы, чтобы обеспечить здоровым питанием себя и свою семью!

Даже если в будний день я вожусь на кухне в общей сложности больше часа (такое бывает редко), параллельно обязательно делаю что-то еще – читаю, смотрю новости или кино, общаюсь с детьми. Поэтому никак не могу считать это время вычеркнутым из своей жизни. Особенно если готовишь по какому-то интересному рецепту – только что найденному или изобретенному.

А чаще всего я вообще готовлю набегами. Поставлю блюдо на плиту или в печку, включу таймер, чтобы не забыть о нем – и за компьютер. Кстати – таймер на кухне для - вещь супернеобходимая. Если у вас пока нет, обязательно купите.

Очень много таких бытовых (да инее только бытовых) советов можно услышать или почитать в моей аудио-книге «Худеем вместе – каждый день» (подробнее о ней здесь - http://figura.stilno.info/audio/).  Немало полезного – и в книге «Худеем, не голодая».  Напомню, что вы можете скачать ее полностью в любой момент. Самое надежное - страницу http://figura.stilno.info  в Internet Explorer и   кликнуть два раза мышкой по названиям бесплатных книг (вы найдете их в конце страницы). Скачивание  должно пройти без проблем. Если они возникнут – пишите или звоните мне (все контакты – на сайте).

Яблоки с творогом

Для приготовления 4 порций понадобится: 4 яблока        , творог      200 г, желток яичный, сахар    1 ст.л., ванильный сахар на кончике ножа.
Творог протереть через сито. Яичный желток взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в творог и тщательно перемешать.
Яблоки вымыть, острым ножом, срезать верхнюю треть каждого, яблока как "крышечку". Ложкой вынуть сердцевину. Начинить яблоки творожной смесью, сверху накрыть "крышечками".
Разогреть духовку до 180°С и запечь яблоки, 10 мин.
Подавать со нежирной сметаной сметаной, джемом или медом.

Примерная питательная ценность 1 порции – 340 ккал.