Кто на сладенькое?

Кто на сладенькое?

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Сегодня я приведу еще один вопрос и ответ из журнала Shape. Вопрос, конечно же, для многих актуальный: что делать, если без сладкого жизнь не представляешь, а похудеть хочется?

Вопрос: Я творческий работник, и мой мозг постоянно требует сладкого. Как с этим бороться?
Ответ: Действительно, мозг, а также скелетные мышцы, используют глюкозу в качестве питательного вещества. Для мозга глюкоза — практически единственный источник питания и энергии. Однако это вовсе не означает, что для его «подкормки» необходимы конфеты и сахар.

Организм в процессе пищеварения и дальнейшего обмена расщепляет до глюкозы почти все углеводы: сахарозу, фруктозу, олигосахариды, крахмал... Поэтому тем, кто работает головой и мало двигается (но при этом не хочет набирать вес!), вовсе не обязательно поглощать кондитерские изделия, а достаточно есть больше фруктов. Но если без сладкого чувствуете себя плохо, испытываете слабость, затруднения в умственной и физической работе, а съев конфетку, буквально оживаете, стоит показаться эндокринологу: такое состояние может быть предвестником диабета.

Напомню, что кроме фруктов, прекрасным «быстрым» источником энергии для наших мозгов служат мед, сухофрукты. А вот овсянка – это уже более «долгоиграющая» подзарядка. Именно поэтому это лучший вариант для завтрака.

Вот такой мини-выпуск сегодня получился. Меньше, через три часа после написания этих строк, ко мне придут гости – будем праздновать третий день рождения моего младшего сына. Так что, я закругляюсь ?

Каша пшенная с тыквой

На 6 порций понадобится: 150 г пшена, 750 г воды,200-400 г тыквы, соль по вкусу. Готовить в глиняном облитом горшке.
Крупу перебрать, 3-4 раза обварить кипятком, довести до кипения воду, всыпать крупу и варить 20-25 минут. Добавить натертую на крупной терке тыкву, перемешать и поставить на 2 часа томиться в негорячую духовку.

Примерная питательная ценность 1 порции – 140 ккал.