Пицца Наан с чесноком, колбасой и капустой

Мы обожаем колбасу, но она может содержать много натрия. В этом быстром и здоровом ужине мы делаем свою собственную индейскую колбасу с красным перцем, чесноком, семенами фенхеля, паприкой и небольшим количеством соли.

Ингредиенты 

1. 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные

2. 3 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками

3. ¼ чайной ложки красного молотого перца, по вкусу

4. 340 граммов 93%-ного фарша из индейки

5. 1 чайная ложка семян фенхеля

6. 1 чайная ложка паприки

7. ¼ чайной ложки косерной соли, разделенной

8. 8 стаканов слегка упакованной нарезанной капусты или молодой капусты

9. 1 столовая ложка красного винного уксуса

10. 2 8-дюймовых цельнозерновых лепешек наан (см. советы) или цельнозерновых пит

11. ¾ стакана мини-шариков моцареллы, таких как “жемчужины” моцареллы (см. советы)

Инструкции 

Разогрейте духовку до высокой температуры, поместив решетку на верхний уровень.

Нагрейте 2 столовые ложки масла, чеснок и красный перец в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Как только чеснок начнет шипеть, добавьте фарш из индейки, семена фенхеля, паприку и 1/8 чайной ложки соли. Готовьте, разбивая фарш деревянной ложкой, пока он почти не приготовится, около 2-3 минут. Добавьте капусту, уксус и оставшуюся 1/8 чайной ложки соли; готовьте, помешивая, пока капуста не увянет, а фарш из индейки не станет розовым, еще 2-3 минуты. Снимите с огня.

Разложите лепешки наан (или питы) на большом противне и смажьте оставшимся 1 столовой ложкой масла. Равномерно распределите смесь с индейкой и моцареллу.

Запекайте под грилем, пока сыр не расплавится, а края начнут подрумяниваться, около 2-4 минут. Разрежьте на половинки.

Советы 

Наан – индийская лепешка – отлично подходит для основы пиццы, когда вы спешите. Он содержит меньше натрия, чем наш другой любимый заменитель основы для пиццы – цельнозерновая пита. Ищите его в пекарне или магазине деловых товаров вашего супермаркета.

Иногда маркируемые как “жемчужины” или боккончини, мини-шарики свежей моцареллы идеально подходят для пиццы. Если вы не можете найти их, тонко нарежьте обычную свежую моцареллу.

Чтобы уменьшить количество посуды: используйте противень с краями для всего, от запекания до ловли случайных капель и разливов. Для легкой очистки и сохранения ваших противней в отличном состоянии, выстелите их слоем фольги перед каждым использованием.

+ получите еще тысячи рецептов Стройной Кулинарии

- Сбалансированные завтраки, обеды и ужины из самых обычных и доступных продуктов

- Вкусные блюда с умеренной и низкой калорийностью

- Рецепты десертов, которые сделают вашу жизнь сладкой и не прибавят вам лишнего.

- Необычные и экзотические рецепты для праздников и выходных, чтобы поразить всех

Кликай, стройней  и молодей!

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.