Главная / Здоровое питание /

Ученые доказали, что выращенные в собственном саду и огороде овощи и фрукты действительно являются более вкусными и здоровыми. Даже если они не выглядят настолько симпатично, чтобы их можно было положить на полку в супермаркете.


Садоводы и огородники давно утверждают о том, что их собственная продукция значительно полезнее магазинных овощей и фруктов. И теперь ученые из компании Kew Gardens в Великобритании подтвердили эти предположения. Они провели научное исследование, которое показало, что выращенные на собственном огороде помидоры не только вкуснее, но и полезнее для здоровья, чем те томаты, которые выращивали в рамках массового производства.

В домашних помидорах оказалось значительно более высокая концентрация полезных питательных веществ. Речь о содержании натуральных сахаров, антиоксидантов и специфических компонентов фенолов. По мнению автора исследования профессора Моник Симмондс, выращиваемые в промышленных масштабах помидоры должны соответствовать определенным внешним характеристикам, необходимым для их успешной продажи в магазине.

Именно поэтому основное внимание уделяется форме этих овощей, а не их содержанию и пользе для здоровья. На таких помидорных плантациях активно используются гербициды, а сами томаты собираются раньше срока, чтобы подвергнуться обработке для увеличения их срока годности и жизни на полках магазинов. По мнению ученых, все подобные методики не только портят вкус помидоров, но и снижают уровень полезных веществ.

"Супермаркеты покупают помидоры определенного размера, потому что такими их любит покупатели, - говорит профессор Симмондс. - Все упирается в форму, а не в содержание. Но люди, которые выращивают домашние помидоры на личном огороде, совсем не беспокоятся об их внешней красоте. Они знают, что эти помидоры гораздо более полезны, так зачем покупать овощи в супермаркете?"

По мнению профессора Симмондс, аналогичные результаты будут получены при проверке всех без исключения фруктов и овощей.


Источник   www.medikforum.ru

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.