Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

Как употребление сладостей оставляет неизгладимый след в головном мозге?

Употребление сладостей способствует формированию памяти головным мозгом, которая впоследствии может способствовать перееданию, считают эксперты.

По их словам, информация в памяти может контролировать привычки питания человека.
Открытия показывают, что нейроны в спинном гиппокампе, части мозга, отвечающей за эпизодическую память, активизируются при употреблении сладостей. Эпизодическая память — это память об автобиографических событиях, пережитых в определенный момент времени и в определенном месте.

Чтобы прийти к таким выводам, ученые из Университета штата Джорджия кормили крыс сладким раствором.

Вещество, состоящее из сахарозы или сахарина, значительно усилило выраженность маркера синаптической пластичности, называемый активно-регистрируемый цитоскелет-ассоциированный белок, который содержится в нейронах спинного гиппокампа.

Синаптическая пластичность — это процесс, необходимый для формирования воспоминаний. Эту теорию подтверждает предыдущее исследование, проведенное учеными.

Это исследование показало, что временное отключение дорзальных нейронов гиппокампа после еды сладкого блюда, точка, в которой формируется память, ускоряет наступление следующего приема пищи и провоцирует переедание. По словам ученые, формирование воспоминание о пище имеет важное значение для здорового рациона.

Лондонское исследование показало, что нарушение кодировки воспоминаний о пище у людей, например посредством просмотра телевизора, увеличивает количество потребляемой еды в процессе последующего приема пищи.

Исследователи выяснили, что люди с амнезией будут есть вновь, если им предложат пищу, несмотря на то, что уже ели до этого, поскольку у них нет воспоминаний о пище.

Источник newsyou.info